A Japas Cervejaria surgiu despretensiosamente em meio a conversas de bar, festivais e encontros cervejeiros. Essa junção ocorreu justamente porque, dentro desse nicho, acabaram identificando suas semelhanças: eram umas das poucas mulheres e coincidentemente também umas das poucas orientais no mercado. Resolveram então se unirem para, além de manter e buscar suas próprias origens, mostrar que mulheres também podem e devem participar de ambientes que geralmente são considerados masculinos, provando cada vez mais que cerveja não tem gênero. A comunidade japonesa no Brasil é imensa, muitos costumes orientais foram abraçados pelos brasileiros. A gastronomia é um deles. A Japas Cervejaria veio para homenagear seus antepassados e celebrar essa conexão entre os dois países.
Cerveja Japas Ma (West Coast Pilsner) 473ml
Ma
“Ma é um conceito japonês que valoriza o espaço e o tempo, o vazio. A leveza de uma Pilsner representa esse respiro que prepara para as características aromáticas de um dry hopping complexo desta receita. O lúpulo Cascade, com suas notas cítricas e florais, representa a tradição das IPAs clássicas, enquanto o HBC 1019 traz uma nova perspectiva aromática, adicionando uma mistura inusitada de frutas cítricas, manga, pêssego e melão. É um convite para a apreciação do momento.”