A Japas Cervejaria surgiu despretensiosamente em meio a conversas de bar, festivais e encontros cervejeiros. Essa junção ocorreu justamente porque, dentro desse nicho, acabaram identificando suas semelhanças: eram umas das poucas mulheres e coincidentemente também umas das poucas orientais no mercado. Resolveram então se unirem para, além de manter e buscar suas próprias origens, mostrar que mulheres também podem e devem participar de ambientes que geralmente são considerados masculinos, provando cada vez mais que cerveja não tem gênero. A comunidade japonesa no Brasil é imensa, muitos costumes orientais foram abraçados pelos brasileiros. A gastronomia é um deles. A Japas Cervejaria veio para homenagear seus antepassados e celebrar essa conexão entre os dois países.