Cerveja Pineal E.nygma #14 Café (Barrel Aged Saison) 473ml
E.nygma #14 Café
“Fermentação em barrica de madeira na microbiota da Pineal. Barrel Aged 12 meses com adição de café fermentado em casca de laranja Bahia.”
Cerveja Pineal E.nygma #13 Groselha (Barrel Aged Saison) 473ml
E.nygma #13 Groselha
“Nomeada como “E.Nygma #13”, essa cerveja de fermentação mista repousou durante doze luas inteiras em barril de carvalho francês, por onde mergulhou nas profundezas das fibras de madeira, morada da poderosa e ímpar microbiota Pineal, absorveu a essência das histórias que esses barris testemunharam e o resultado é uma belíssima Saison Barrel Aged.
De um vermelho alaranjado, a “E.Nygma #13” possui uma aura misteriosa. Sua espuma fugaz é de baixa formação e no coração dessa cerveja, a groselha dança em uma sinfonia tangente de doçura e acidez. Essa fruta escarlate, escolhida a dedo, adiciona camadas de sabor, evocando memórias de frutas colhidas em bosques mágicos.”
Cerveja Hop Mundi e Pineal Highlands (BA Wee Heavy) 375ml
Highlands
“Highlands Barrel Aged é a nossa Wee Heavy colaborativa com a Pineal que envelheceu por 12 meses em barricas de carvalho americano antes usadas em Single Malte Turfado Union. Uma cerveja potente, licorosa e singular.”
Cerveja Hankzbier e Pineal Dream Attack (Barley Wine) 473ml
Dream Attack
“Uma Barley Wine com 12% ABV que recebe um toque de coco queimado e maple para despertar uma nova percepção sobre essa breja.”
Cerveja Hankzbier e Pineal Resilience (Barley Wine) 473ml
Resilience
“Uma Barley tradicional sem adjuntos com 12% ABV onde o protagonismo está nos ésteres de fermentação, que nos presenteia com frutas secas como uva passa e ameixa.”
Cerveja Pineal Gravity Bean 2023 (Imperial Stout) 473ml
Gravity Bean 2023
“Em uma noite estrelada nos arredores do Reino mágico e psicodélico Pineal, onde os sentidos transcendiam os limites da realidade e a mente se aventurava por paisagens cósmicas. Nossos mestres-magos-cervejeiros, reuniram-se em um laboratório oculto, localizado em um bosque encantado, para criar essa bebida lendária. No centro do círculo de magia, repousava um microlote de grãos de café da variedade coffea canephora robusta especial vindos da Fazenda Venturim no semiárido capixaba, que foram fermentados pelo método Black Honey e secados em torra baixa pelo mago de torrefação Valério, da Valério´s Café…. Leia mais no detalhes
Cerveja Pineal Cosmic Osmosis (Barrel Aged Wheat Wine) 473ml
Cosmic Osmosis
“Das gélidas moradas de algum planeta-anão inominado, muito distante da nossa estrela maior, o sol, captamos o clamor por um líquido aquecedor, saboroso e inusitado para que o intenso frio pudesse ser suportado por essa peculiar população. Esse contato, através de ondas telepáticas, entre nossos alquimistas e esses seres misteriosos resultou nessa belíssima wheatwine que repousou por 18 meses em barril de carvalho francês: a Cosmic Osmosis.
De cor castanho escuro e espuma de baixa retenção, essa wheatwine apresenta no aroma buque complexo com amendoim e maple bem evidentes e em completo equilíbrio entre si, além de notas de ameixa seca, amêndoas, chocolate amargo, caramelo e leves notas de vinho tinto. Na boca as notas percebidas no aroma também se apresentam, somam-se à agradável dulçor equilibrado pelo amargor vindo da lupulagem, além de delicadas notas amadeiradas oferecidas pelo longo tempo de repouso em carvalho francês, fazendo, assim, um conjunto intenso e capaz de domar os potentes 12,5% ABV, que não fosse o aquecimento bucal e corpóreo passaria desapercebido.”
