Night of the Long Knives

“Nossa paixão com Amarillo já bem antiga, nas primeiras bateladas como cervejeiro caseiro em 2016 ele já nos impressionava.
Porém a disponibilidade normalmente era instável, e lotes variavam muito de tempos em tempos.
A facilidade de selecionar lúpulos pela hops company nos trouxe a oportunidade de usar o “Amarillo Fruit Punch” , saturado de terpenos aromáticos e precursores de Tiois.
Dessa forma, blendamos esse Amarillo e Citra da Puterbaugh Farms e potencializamos a expressão tiólica deste com tratamentos enzimáticos para liberação de Terpenos e Tiois .
O resultado é um perfil cítrico extremamente potente e estratificado com camadas mágicas de melão , pera, pêssego e abacaxi.”