Cerveja Tábuas e Quatro Graus Taste The Chocolate (Imperial Stout) 473ml
Taste The Chocolate
“Além de boas cervejas, nós e os amigos da Cervejaria Tábuas temos alguns gostos em comum. Curtimos ciência, cachorros e chocolate. Então, entre uma conversa e outra pensamos: e se fizéssemos uma Imperial Stout colaborativa com muito chocolate, com muito gosto de chocolate, com aroma de chocolate e com corpo, bem, de chocolate?
Assim fizemos. Utilizamos muito do melhor nibs de cacau que já provamos com a Monjolo Chocolate de Campinas para entregar o máximo de chocolate em uma cerveja. Nossa novíssima Taste the Chocolate é isso.”
Cerveja Tábuas Índigo (NE IPA) 473ml
Índigo
“Sempre buscamos produtos e técnicas inovadoras para utilizarmos nas nossas cervejas. A Índigo é exemplo disso. Uma NEIPA superintensa e aveludada feita com dois produtos inovadores: o Strata Plasma® da Hops Company e o Nelson Sauvin SubZero Hop Kief™ da Freestyle, fazenda de lúpulos na Nova Zelândia.
O Plasma® é um extrato de lúpulo superconcentrado elaborado pelo laboratório americano Oats House Oils com 100% de Strata da Indie Hops selecionado pela Hops Company.
Já o SubZero Hop Kief™ da Freestyle é um pellet elaborado com criogenia e sem solventes, o que concentra ainda mais os aromas e sabores do Nelson Sauvin e promove uma maior liberação de tióis”
Cerveja Tabuas Cedro (Cold IPA) 473ml
Cedro
“A Cold IPA vai fundo no conceito de West Coast IPA: límpida, bem clara, bastante sabor e aroma de lúpulo e muita drinkability!
Usamos uma base limpa de malte Pilsen com adição de milho em flocos para dar foco total aos lúpulos.
Nossos amigos da Kalamazoo produziram extratos de amargor e aroma a partir do lúpulo Citra da CLS Farms. Usamos o início e no fim dda fervura para ter um amargor limpo e bastante sabor de lúpulo adicionado ao whirlpool. E o dry hopping usamos mais Citra da CLS, além do Columbus e Talus.”
Cerveja Tábuas Doca (Barrel Aged Berliner Weisse) 375ml
Doca
“A Doca é uma Brett Berliner Weisse envelhecida em barril de Amburana.”
