Cerveja Trilha Nirvana (West Coast IPA) 350ml
Nirvana
“Criamos a Nirvana para ser a nossa versão em cerveja do que interpretamos sobre esse estado mental mágico, libertador. Para nós, atingir o nirvana é uma rota que passa pelo arrebatamento dos sentidos. Exatamente como um gole da Nirvana nos faz sentir. Ela está de volta! Dessa vez, ainda mais provocadora: dessa vez, uma versão West Coast bem lupulada com as variedades Strata, Cascade e Columbus. Prepare-se para uma explosão de aromas e sabores complexos que passam por notas herbais, cítricas, levemente picantes e com aquele Dank delicioso.”
Cerveja Trilha Varanda (IPA) 350ml
Varanda
“Cerveja especialmente criada para o Varanda Grill, essa India Pale Ale (IPA) foi elaborada com os lúpulos americanos Citra e Centennial e adição de casca de limão cravo. O resultado é uma cerveja com aromas e sabores cítricos e de frutas tropicais extremamente deliciosos com destaque para os nuances cítricos provenientes da casca do limão que adiciona uma camada de complexidade ao conjunto.”
Cerveja Trilha Melonrise (Juicy IPA) 350ml
Melonrise
“Nossa primeira receita e a mais pedida. A nossa cerveja que não pode faltar.”
Cerveja Trilha Double Encant (Double Juicy IPA) 350ml
Double Encant
“Versão mais potente, aromática e lupulada da nossa encantadora Juicy IPA, a Double Encant chega para reafirmar nossa paixão pelo estilo: tem corpo sedoso, aroma inebriante e aquela explosão frutada na boca. A combinação dos lúpulos Mosaic, Idaho Gem (Hop Hash) e do experimental EXP 1320 dessa nova receita nos leva a viajar por notas de frutas tropicais, frutas de caroço, pêssego, manga e limão.”
Cerveja Trilha Coffee Time Baristas Pato Rei (Coffee Stout) 350ml
Coffee Time Baristas Pato Rei
“A nossa série de Coffee Stout está de volta! Dessa vez além de cafés de extrema qualidade resolvemos desenvolver a receita da cerveja em parceria com baristas que admiramos. A versão elaborada em conjunto com o Tiago De Mello do Pato Rei, recebeu a adição da variedade Café Guesha além de Flor de Jasmin. O resultado é uma cerveja que entrega a potência esperada do estilo combinada com uma elegância incrível. Aroma super floral trazido pela flor de de jasmim complementado com notas deliciosas de castanhas e frutas escuras provenientes do café.”
Cerveja Trilha Coffee Time Baristas Mari Mesquita (Coffee Stout) 350ml
Coffee Time Baristas Mari Mesquita
“A nossa série de Coffee Stout está de volta! Dessa vez além de cafés de extrema qualidade resolvemos desenvolver a receita da cerveja em parceria com baristas que admiramos. A versão elaborada em conjunto com a Mari Mesquita, recebeu a adição da variedade Alpendre torrado pela Tocaya além de chips de carvalho americano que passaram por uma infusão de Rum. Essa combinação resultou em uma complexidade deliciosa com aromas e sabores que passeiam entre notas de baunilha, avelã, cacau e um toque delicado de rum.”
Cerveja Trilha Coffee Time Baristas Boram Um (Coffee Stout) 350ml
Coffee Time Baristas Boram Um
“A nossa série de Coffee Stout está de volta! Dessa vez além de cafés de extrema qualidade resolvemos desenvolver a receita da cerveja em parceria com baristas que admiramos. A versão elaborada em conjunto com o Boram Um da Um Coffee Co, recebeu a adição da variedade Bourbon Pink além de Honey Citron Tea Spread (fruta macerada em mel cidra) elaborado com limão Yuzu. O resultado é uma cerveja de bastante personalidade com aromas e sabores que passeiam entre caramelo, frutas escuras e toques cítricos de laranja e limão.”
Cerveja Trilha Citra-me (Juicy IPA) 350ml
Citra-me
“Não podíamos fechar o ano sem produzir uma das receitas lupuladas mais pedidas por vocês, nossa single hop que destaca todas as propriedades do lúpulo mais queridinho: Citra. Prepare-se para uma explosão deliciosa de aromas e sabores com notas de limão e diversas frutas tropicais, como grapefruit, lichia e groselha.”
Cerveja Stormy Brewing The Magic of Snow (Double NEIPA) 473ml
The Magic of Snow
“Nossa primeira cerveja produzida com o lúpulo Nectaron®️, varietal super especial da Nova Zelândia.
Nectaron®️ foi elaborado ao longo de 17 anos e o resultado é um lúpulo com características exóticas impressionantes.
Corpo alto e muito sedoso, amargor baixo, coloração amarelo palha e turbidez alta.
A lupulagem, além do NECTARON, conta com os lúpulos CITRA e COLUMBUS. A carga de lúpulos foi muita alta com adição de duplo dry hopping durante a fermentação ativa e na fase de maturação. Notas intensas de pitanga, caju, maracujá e abacaxi”
Cerveja Stormy Brewing Double Rainbow (Double West Coast IPA) 473ml
Double Rainbow
“Utilizamos uma lupulagem com bastante projeção de aroma e sabor.
Altamente lupulada, seca e amargor bem equilibrado.
A coloração é dourado claro, turbidez leve e a espuma é branca com boa formação.
A lupulagem traz a potência dos lúpulos STRATA e CITRA, trabalhando em sinergia e trazendo muito maracujá, notas cítricas intensas e frutas maduras.”
Cerveja Sigilo Total South Of Hazy (Double Juicy IPA) 473ml
South Of Hazy
“Seguindo com a série METAL, a terceira banda homenageada é o Slayer, uma icônica banda de Thrash Metal dos EUA, formada em 1981. E para harmonizar com o som intenso e potente, criamos a South of Hazy, uma Double Juice IPA com os lúpulos Motueka, Mosaic e Hallertau Blanc, o que confere notas de frutas tropicais adocicadas como abacaxi, laranja e uvas verdes.”
Cerveja Sigilo Total Cow Me Beer (Session IPA) 473ml
Cow Me Beer
“Cow me Beer Session IPA de 4,6% de abv é uma cerveja criada e desenvolvida junto a Cow me Burguer com a finalidade de harmonizar com Burger, essa session IPA traz aromas e sabores de manga, goiaba, leve pinho, e um final levemente floral.”
Cerveja Sigilo Total Cow Me Beer (Pilsen) 473ml
Cow Me Beer
“Cow me Beer Pilsen, é uma refrescante Pilsen de 4,8% de Abv, feita com lúpulos selecionados que garantem notas florais, suave cítrico e um final levemente mentolado. Criada e desenvolvida em parceria com a Cow me Burguer.”
Cerveja Juan Caloto La Célebre Disputa de Snake Falls (Double American IPA) 473ml
La Célebre Disputa de Snake Falls
“Lúpulos: Idaho Gem, Cashmere, Citra, Triumph e Vista.
Coloração dourada, aroma intenso de lúpulo, com notas tropicais, cítricas e resinosas. Corpo médio, amargor agradável e potência alcoólica escondida entre muito sabor de lúpulo. Alta complexidade de aromas e sabores, que variam de frutas cítricas como lima e grapefruit até frutas mais maduras e tropicais como manga, melão e abacaxi. Complementando, notas de pinho relva. Uma cerveja perfeita para uma fuga sem roupas.”
Cerveja Japas Jokenpô (Imperial IPA) 473ml
Jokenpô
“De origem chinesa, o jogo Jankenpon ganhou ainda mais popularidade no Japão. Aqui no Brasil chamamos de Jokenpô ou Pedra, Papel e Tesoura.
Para jogar com a nossa lata é simples: todos escondem embaixo da mesa, escolhem um lado, e mostram ao mesmo tempo. Lembrando que pedra ganha da tesoura, que ganha do papel, que ganha da pedra. Preparados? Jo-ken-pô!”
Cerveja Dude Brewing Tsunami (Imperial Stout) 473ml
Tsunami
“O Blend de café foi infusionado no rum e depois misturado com cacau e biscoito champanhe no “Exterminador do Futuro”, uma parada inventada que faz altas mágicas com os adjuntos.
Ficam lá por horas até chegar ao equilíbrio. E é isso, imagina um coquetel que solta aquele aroma de biscoito champanhe se jogando no café com rum, e ainda tem o cacau fazendo umas aparições por trás.”
Cerveja Dude Brewing Red Power The Wolf (Imperial Stout) 473ml
Red Power The Wolf
“A inspiração da vez é um macaron carregado de amêndoas e recheado com Nutella!
E já sabe, a Red Power é aquilo… clássica espuma vermelha brilhante pra jogar na cara. Ela arrasta aromas de chocolate, avelã e amêndoas. Dessa vez, na boca, buscamos um corpo macio e cremoso.”
Cerveja Dude Brewing Eternia Tropicalizer Edition (Hazy Double IPA) 473ml
Eternia Tropicalizer Edition
“Já na primeira edição, essa Hazy Double IPA brilhava e já mostrava um potencial ABSURDO! Então resolvemos se jogar em técnicas mais modernas e ingredientes inovadores. Arredondamos a base, deixando mais macia e equilibrada. Pra turbinar os aromas, jogamos o Tropicalizer, uma parada experimental 100% vegetal. O interessante disso é que essa parada traz precursores de tióis, compostos que fazem a festa no paladar, com aromão de Maracujá, Caju, Goiaba, e ainda um toque de Uva branca e Toranja. Loucura, né? É tipo vários sabores explodindo na boca. Para tudo isso funcionar, utilizamos de um blend de leveduras exclusivo para extrair o máximo que esse combinado pode proporcionar. Dude, te prepara pra saladona de frutas!”
Cerveja Dude Brewing Dude Pils! (German Pilsner) Lata 473ml
Dude Pils!
“Depois de algumas cervejas carregadas nos adjuntos, outras com álcool suave mas presente, estava na hora de algo que a gente já vinha sonhando há tempo. Uma cerveja leve e refrescante para beber litros! E aqui tá ela: Dude Pils!
Cor amarela brilhante, aromas herbais, florais e condimentados, malte alemão e lúpulos nobres. Espuma cremosa e duradoura, com um final seco e crispy. Enfim, aquele amargor pronunciado e com leve sabor de malte.”
Cerveja Dude Brewing Cyborg 2023 (Imperial Coffee Stout) 473ml
Cyborg 2023
“Precisamos falar sobre coffeeporn então, precisamos falar sobre Cyborg. A cada safra, o Cyborg troca a pele tipo um aracnídeo e chega mais pirado. Tanto aqui quanto na @dudecoffeecompany. Lá, o Cyborgão pros íntimos, é conhecido por ser o café do dia a dia.
Esse ano, o produtor Ivan Santana mandou bem demais, pq o café tá absurdo! Os grãos são catuaí vermelho, com um processo de cereja descascado e explode chocolate, caramelo, rapadura e açúcar mascavo.”
Cerveja Dádiva Nostalgia (West Coast Double IPA) 473ml
Nostalgia
“Esta Double IP (sim, erramos na arte do rótulo) é uma clássica West Coast. Com lúpulos Cashmere, Trimuph, Vista e Idaho Gem, da USA Hops, esta é uma cerveja intensa, ao mesmo tempo que tem aromas cítricos refrescantes, lembrando tangerina e limão. Tem notas adocicadas que vem tanto dos maltes, quanto do lúpulo Idaho Gem, que traz nuances de frutas doces.”
Cerveja Tarin Pic Nic (Sour Ale) 473ml
Pic Nic
“Pic Nic (Maracujá, Coco e Caju) é uma cerveja com altíssima carga de frutas e leve acidez. Rótulo de origem Tarin Lab”
Cerveja Tarin Malí (American IPA) 473ml
Malí
“IPA que homenageia o bioma da Caatinga em sua edição 2023, Sultana e Idaho 7.”
Cerveja Tarin Estação #08 (American IPA) 473ml
Estação #08
“IPA com blend de lúpulos de origem Neomexicanus”
Cerveja Tesla Newton to Nem Aí (American Sour Gose) 473ml
Newton to Nem Aí
“Inspirado em Isaac Newton, caiu uma maçã na cabeça do nosso cervejeiro e ele, nem aí com nada, usando todas as derivadas e integrais, criou essa Gose com um conjunto de frutas bem intrigante. Juntamos numa base ácida com muita aveia e trigo, amora, pitaya, goiaba e cajá. Uma quantidade irresponsável de frutas foram adicionadas no final da fermentação e também na maturação. A intenção é impactar com a cor, ousar com o aroma e te dar um nó na mente com o sabor disso tudo misturado em seu copo. Conta pra gente se vimos além, mesmo sem o telescópio criado por Newton.”
Cerveja Tesla John em: Bebendo até o Infinito (Session NE IPA) 473ml
John em: Bebendo até o Infinito
“John Wallis foi o responsável por usar o símbolo do infinito como usamos hoje na matemática. E com essa inspiração, pensamos em uma cerveja que seria a cara do infinito, moderadamente, falando, é claro. Mantivemos a base clarinha de nossas NEIPAs, com álcool lá embaixo, corpo fácil de beber e aroma explosivo através das altas cargas dos lúpulos Citra e Idaho 7.”
Cerveja Tesla Euclides, Fala pra Mãe (American Amber Ale) 473ml
Euclides, Fala pra Mãe
“Ô Crideee, fala pra mãe que tudo que você me ensinar meu coração captura. O que Euclides não falou pra mãe é que no século XXI a Tesla usaria os tanques geometricamente projetados conforme seus ensinamentos para fermentar uma amberzinha linda, daquelas de beber com os olhos e suspirar sentindo um aroma refrescante dos lúpulos e ainda delicadas notas de caramelo na boca. A proposta dessa American Amber Lager é ser extremamente leve a ao mesmo tempo trazer complexidade através dos seus 5 tipos de maltes.”
Cerveja Overall Finding Gaia (Double IPA) 473ml
Finding Gaia
“”Finding Gaia” é a uma Double IPA, nossa primeira Dipa comercial. Nas panelinhas ( em meados de 2015-2016 ) foram várias, muita coisa boa, a maioria Single Hop para testar as variedades dos lúpulos… Aqui selecionamos algumas variedades dos lúpulos que mais apreciamos aproveitando as excelentes safras para adicionar nessa cerveja que está um desbunde. Grist com Malte Pale e Carapils, 8,3% de dosagem alcoólica e uma porrada dos lúpulos Citra, Chinook, Simcoe, Amarillo e Nelson Sauvin já da para imaginar o que vem por aí.”
Cerveja Dadiva Ephemeral Mirtilo e Amora (Imperial Sour) 473ml
Ephemeral Mirtilo e Amora
“Esta Imperial Sour tem adição de mirtilo e amora. Para dar equilíbrio à acidez das frutas, recebe baunilha e um toque de cacau, que juntos emulam chocolate branco. É uma cerveja robusta, e seus 10% de teor alcoólico são imperceptíveis”
Cerveja Captain Brew Na Sonolência das Margens (Dark Lager) 473ml
Na Sonolência das Margens
“Fizemos um misto de técnicas de lagers escuras tchecas com perfis de ingredientes americanos para criar um clássico moderno, intenso e muito gostoso. Tem um perfil de torra mais intenso, com base que ao mesmo tempo segura a intensidade dos maltes e traz cremosidade sem perder o perfil seco e de alta drinkability”
Cerveja Captain Brew Astrofloyd (Double Juicy IPA) 473ml
Astrofloyd
“Agora que trocamos nossas panelas de cozimento, aproveitamos e mexemos na nossa base de Double Juicy IPA, para manter turbidez alta mas trazendo drinkability melhor. Assim temos a Astrofloyd! Turvinha, linda , single hop de Nelson Sauving 24g/L. Selecionamos direto da fazenda Hop Revolution na Nova Zelândia. Notas de toranja, carbenet sauvignon e caju.”
Cerveja Captain Brew 8 Anos (Imperial Pastry Stout) 500ml
8 Anos
“Das bases mais densas que já fizemos, surge essa maravilhosa cremosidade do mundo humano. Repousada por semanas em grandes quantidades de cacau bahia, amendoim e coco queimado, recebe ainda um segundo repouso em cafés colhidos a mão do vale do capará, criando um líquido com diversas camadas, que deve ser tomada com tempo para que a bebida evolua no copo e mostre todo seu potencial. Uma delicia!”
Kit Experiência Cervejaria Pineal (4 garrafas e 1 taça)
Kit Experiência Pineal
“Kit contendo 4 garrafa e 1 taça exclusiva Pineal: Sendo as cervejas: 1un. Efeito Pigmaleão #1, 1un. Efeito Pigmaleão #2, 1un. Efeito Pigmaleão #3, 1un. Saison do Amaral 2023 e 1u. Taça Spirit Pineal”
Cerveja Los Forajidos O Corvo (West Coast IPA) 473ml
O Corvo West Coast IPA
“Vem com a proposta de reviver o estilo clássico, coloração dourada, translúcida, com lupulagem de amargor assertiva, final seco e drinkability absurdo, como pede uma West Coast. Pegamos essa base clássica e fizemos dry hopping de lúpulos, Amarillo, Cascade, Columbus e Simcoe, com perfil super DANK, e adicionamos um toque de terpeno que entrou em sinergia com os sabores e aromas dos lúpulos, intensificando muito o dank, herbal, floral, cítrico, e resinoso”
Cerveja Los Forajidos O Corvo (Czech Pilsner) 473ml
O Corvo Czech Pilsner
“Uma releitura das tradicionais Czech Pils, single hop Saaz, com uma pegada crispy que joga o drinkability nas alturas. Utilizando dos insumos mais nobres, com uma dupla decocção para realçar os sabores do malte e um lagering de 60 dias para uma cerveja límpida. A alta carga de lúpulo e maltes produzidos na região da Boêmia, traz um lindo aroma floral e terroso, e um amargor equilibrado”
Cerveja FermentaHolic Tibet Goji (Barrel Aged Saison) 375ml
Tibet Goji
“A Tibet Goji Berry é uma versão para a nossa base Saison clássica, com essa super fruta, entregando muita complexidade e beleza, realçada pela adição de flor de hibisco. A profundidade dos sabores fica realçado pelo tempo de envelhecimento no barril de carvalho Francês, antes utilizado com vinho Chardonnay. Aroma de frutas, pimenta e champanhe.”
Cerveja FermentaHolic Henry Noir (Barrel Aged Dark Strong Ale) 375ml
Henry Noir
“Em 1982 o famoso M.Henrique conhecido como preto básico, motivou a criação dessa Dark Strong Ale envelhecida em barril de carvalho europeu, antes utilizados por vinho Carbenet Sauvignon por 200 dias. No sabor notas de caramelo e frutas secas, madeira presente aumentando a complexidade resultante da micro oxidação e envelhecimento em barril.”
Cerveja FermentaHolic Grand Mère (Barrel Aged Wild Trippel) 375ml
Grand Mère
“Em 1982 o famoso M.Henrique conhecido como preto básico, motivou a criação dessa Dark Strong Ale envelhecida em barril de carvalho europeu, antes utilizados por vinho Carbenet Sauvignon por 200 dias. No sabor notas de caramelo e frutas secas, madeira presente aumentando a complexidade resultante da micro oxidação e envelhecimento em barril.”
Cerveja FermentaHolic Bramco (Barrel Aged Imperial Stout) 375ml
BRAMCO
“A BRAMCO é uma cerveja base Stout envelhecida em barril de Amburana, uma madeira brasileira aromática e resinosa, que possui muita personalidade. Notas picantes de canela, com um bouquet dominado por café, leve chocolate e frutas secas. Adição de café orgânicos em grãos. A madeira amburana está presente. Intensa, levemente ácida, apresentando a riqueza dessa brasilidade.”
Cerveja Under Tap Somos todos Piratas (Double Juicy IPA) 473ml
Somos todos Piratas
“É a nova Double Juicy Ipa da Under Tap, carregada dos lupulos da Nova Zelândia Nelson Sauvin e Wakatu combinados com Mosaic apresenta tons de Abacaxi, Maracujá, Melão e leve Uva verde. Com seus potentes 8,5% de abv, corpo macio e sedoso e um Amarelo lindo na cor.
Uma combinação saborosa e refrescante que te fará cantar como um verdadeiro Pirata”
Cerveja Under Tap Duelo Pirata (NE IPA) 473ml
Duelo Pirata
“Nossa nova New England Ipa, apresenta um alto drikability e com um corpo macio em seus 7% de ABV. A Combinação dos lupulos Strata, Southern Cross e Citra traz tons de Frutas Amarelas, Limão além de um Dank para fechar o conjunto. A Combinação cítrica pede sempre mais um gole”
Cerveja Seasons Holy Cow 2 (West Coast IPA) 473ml
Holy Cow 2
“Nosso “laboratório de lúpulos”, a Holy Cow é feita em colaboração com a Cervejaria Green Flash Brewing Co., de San Diego, CA.
Nesta segunda edição, usamos um mix de 4 variedades de lúpulos durante o processo de fabricação: Columbus, que contribui com um cítrico intenso; Chinook, um dos lúpulos mais apimentados do universo; e o australiano Galaxy, contribuindo com um toque de frutas tropicais. No dry hopping, novamente vem o Galaxy para trazer à tona a intensidade de frutas tropicais, mas desta vez acompanhado do cítrico e aromático e de uma carga extra de Amarillo para fechar com chave de lúpulo. Um monte de lúpulo.”
Cerveja Seasons Green Cow (American IPA) 473ml
Green Cow
“Arte brasileira e revolução na moda líquida. Uma single hop IPA com muito lúpulo mas ainda com altíssima drinkability, feita por e para quem gosta de amargor.”
Cerveja Quatro Graus Oh My Hops (American Barley Wine) 310ml
Oh My Hops
“Essa é nossa Barleywine com uma bela pegada de lúpulos americanos. Isso aqui não é suquinho! Muito malte e muitos lúpulos, da brassagem ao último dry-hopping. No total 5 técnicas de lupulagem foram utilizadas. O maltado e o lupulado chegam equilibrados com o frutado resultante das três leveduras utilizadas.
Apreciada fresca tem sabores cítricos, de pinho e florais dominantes. Após alguns meses os aromas do lúpulo são atenuados e a cerveja destaca a complexidade dos maltes e fermentos.”
Cerveja Dogma Strata Blast (American IPA) 473ml
Strata Blast
“A série blast busca trazer os aromas do lúpulo com a menor interferência possível dos outros elementos. Feita com uma base de maltes muito clara, e com perfil de fermentação neutro buscamos mostrar todo o potencial do lúpulo como protagonista da cerveja. A Strata Blast foi feita com dois lotes selecionados de Strata, um trazendo aromas cítricos intensos enquanto o outro traz maior intensidade frutada com maracujá e frutas amarelas, além de claro o tradicional dank dessa variedade!”
Cerveja Dogma IPA (IPA) 355ml
IPA
“Nossa IPA clássifca é levemente alaranjada, com corpo médio e amargor presente. Por não ser pasteurizada, preserva todo o aroma cítrico dos lúpulos norte-americanos utilizados em sua composição.”
Cerveja Zalaz Ybyra Caá 2023 (Wild Ale) 375ml
Ybyra Caá 2023
“A Ybyrá Caá (mato= mato, verde em tupi) é uma blend da mesma base belga, refermentada com nossa microflora local em barris de madeira por diferentes períodos. Envasada em Agosto/19 e refermentada naturalmente na garrafa. Notas de fermentação selvagem, funky, brett, acidez bem presente, alta carbonatação e refrescância”
Cerveja Tarin Néctar (American IPA) 473ml
Néctar
“IPA com o lúpulo Nectaron e mel. Notas de abacaxi maduro.”
