Cerveja Tesla Pierre Acene e Corre (Juicy IPA) 473ml
Pierre Acene e Corre
“Um dos símbolos dos Jogos Olímpicos é a Tocha Olímpica e isso vem lá de trás, desde os jogos da antiguidade. Com o passar dos anos, a tradição se manteve e há um revezamento para carregar a tocha até a cidade-sede.
Convidamos Pierre pra carregar essa tocha cheia de aromas beeem conhecidos, para iluminar nossa mente nessa receita de Juicy IPA. A fumaça dessa tocha trouxe terpenos da strain Pineapple , que fornece aromas tropicais e cítricos. E para ficar bem claro tudo o que esses compostos são capazes, usamos a dupla mais conhecida e consagrada entre os lúpulos, Citra e Mosaic , além do leve toque de flor de sal.”
Cerveja Tesla Bebo logo existo (American IPA) 473ml
Bebo logo existo
“A filosofia de Descartes se baseia em evidências claras e distintas, com uma visão racionalista. Trouxemos nessa IPA evidências claras e distintas de que o clássico fica lindo quando se junta ao novo. Criamos uma base mais clarinha, com um leve toque de aveia, blendamos as leveduras West Coast e London III 🫢 para extrairmos aromas distintos e uma sensação de corpo não tão seca. A lupulagem, aquela parte que mais gostamos, segue a linha do “clássico-moderno”, onde adicionamos uma alta carga no whirlpool e lá no tanque despejamos mais um monte de Amarillo, Citra e Columbus.”
Cerveja Tarin Retrato #2 (IPA com frutas) 473ml
Retrato #2
“No desfecho do Projeto Retrato #2 temos uma IPA com uma salada incrível das 4 frutas dos rótulos anteriores: Coco (Rolimã), abacaxi (Bici), pêssego (Pião) e caju (Pipa) em harmonia.”
Cerveja Tarin Cuca 2024 (American IPA) 473ml
Cuca 2024
“Cuca é uma IPA com lúpulos americanos e neozelandeses que trazem notas de limão, manga e frutas vermelhas.”
Cerveja Tarin Costa Verde 2024 (American IPA) 473ml
Costa Verde 2024
“PA feita com a colaboração dos amigos da Los Forajidos Brewing Co. Uma receita com DDH de Nelson Sauvin e Mosaic. Aparência turva e sensação de boca macia.”
Cerveja Tarin Atol (American Double IPA) 473ml
Atol
“Double IPA com notas de abacaxi e tangerina provenientes da fusão explosiva dos lúpulos Riwaka e El Dorado.”
Cerveja Spartacus Night of the Long Knives (Double Hazy IPA) 473ml
Night of the Long Knives
“Nossa paixão com Amarillo já bem antiga, nas primeiras bateladas como cervejeiro caseiro em 2016 ele já nos impressionava.
Porém a disponibilidade normalmente era instável, e lotes variavam muito de tempos em tempos.
A facilidade de selecionar lúpulos pela hops company nos trouxe a oportunidade de usar o “Amarillo Fruit Punch” , saturado de terpenos aromáticos e precursores de Tiois.
Dessa forma, blendamos esse Amarillo e Citra da Puterbaugh Farms e potencializamos a expressão tiólica deste com tratamentos enzimáticos para liberação de Terpenos e Tiois .
O resultado é um perfil cítrico extremamente potente e estratificado com camadas mágicas de melão , pera, pêssego e abacaxi.”
Cerveja Spartacus All in All (Double Hazy IPA) 473ml
All in All
“Pensando como poderíamos traduzir a grandeza dos quatro elementos em uma composição de lúpulos, selecionamos Mosaic, Idaho Gem e o Cryo Pop Blend expressando os principais compostos sobreviventes a cerveja finalizada.
O resultado é amplo, brilhante e potente. Com aroma de lichia, manga, pêssego, manjericão, um toque de framboesa e damasco.”
Cerveja Seven Hands Seven Golden (Hazy IPA) 473ml
Seven Golden
“DDH do lúpulo GALAXY e Idaho7 e uma grande carga no Whirlpool de Cascade e Eldorado que irá ajudar potencializar o floral da madeira utilizada.
Esses lupulos quando utilizado em adições tardias ou em dry hopping trás como resultado uma cerveja extremamente aromática.
Ficou curioso? Então prove, veja e sinta quanta complexidade pode trazer na cerveja o uso de madeira.”
Cerveja Seven Hands Mistica Hands (Hazy IPA) 473ml
Mistica Hands
“Uma cerveja amarela, com um amargor moderado, frutada, sedosa e com sabores cítricos, uma cerveja com altíssimo drinkabilit.
Com DDH, dos lúpulos Galaxy, Idaho7, Eldorado e Cascade trazendo uma salada de frutas tropicais que irá trazer uma sensação de estar em um baile do Hawai, lembram daquela mesas cheiasde frutas? Colocamos tudo dentro de uma lata para vocês, apaixonado por cervejas. Com a implementação de novas técnicas de lupulagem, oferece um sabor de lúpulo limpo, fiel e otimizado. E a adição da Enzima b-glicosidase, que potencializa a Bio-transformação desses lúpulos, temos um tratamento enzimático para liberar glicosídeos, que são importantes para cerveja, pois facilita a conexão com os sabores e aromas dos lúpulos.”
Cerveja Hocus Pocus It’s All a Game (Hazy IPA) 473ml
It’s All a Game
“Nossa Hazy IPA, com 7% de ABV, leva 3 lúpulos de 3 países (e continentes) diferentes: Comet (Brasileiro), El Dorado (Americano) e Vic Secret (Australiano). Com o corpo médio, mouthfeel bem agradável e macio, ela traz um bom equilíbrio entre o dulçor e amargor, com tons cítricos e intensos na sua segunda camada que puxam principalmente pro abacaxi e maracujá.”
Cerveja Croma Golden Way (Juicy IPA) 473ml
Golden Way
“Nossa Juicy IPA destaca os lúpulos El Dorado e Simcoe, trazendo notas de pera, melancia, damasco e um toque de pinho. Com corpo médio, textura aveludada e amargor equilibrado, essa cerveja turva e dourada é refrescante e complexa. 7,2% ABV”
Cerveja Stormy Santa Monica Pier (Double West Coast IPA) 473ml
Santa Monica Pier
“RIWAKA + CITRA
Versão moderna com um toque elegante desse estilo clássico da Costa Oeste Americana.
Aproveitamos para homenagear um dos cartões postais da West Coast, o Pier de Santa Monica.
Altamente lupulada, seca, com um amargor alto e bem equilibrado. A coloração é dourado claro, translúcida e a espuma é branca com boa formação.
A lupulagem é intensa com o que há de melhor em projeção de aroma e sabor. RIWAKA com seu perfil singular com notas de Pitanga, Caju e um frescor cítrico intenso e o CITRA complementado com notas de Toranja, pêssego, e frutas maduras. Uma cerveja potente, moderna, elegante e com altíssima drinkability.”
Cerveja Stormy Isle Of Skye (NE IPA) 473ml
Isle Of Skye
“SUPERDELIC + EKUANOT
Trazemos novamente o SUPERDELIC, que chegou recentemente ao Brasil e nos surpreendeu pelo seu perfil sensorial complexo e tão agradável.
Corpo médio/alto, amargor baixo, coloração amarelo palha e turbidez alta. O combinação do SUPERDELIC com o EKUANOT trouxe aromas únicos de frutas vermelhas com frutas amarelas maduras e notas cítricas intensas de limão e lima.
Uma NEIPA com caráter complexo de frutas vermelhas e frutas amarelas cítricas.”
Cerveja Spartacus The name of the game (Hazy IPA) 473ml
The name of the game
“Pegamos tudo que estamos mais gostando atualmente*** e colocamos nessa Hazy IPA!
Nelson Sauvin 2021
Cryo Pop Blend
Eclipse
Ai…perguntam.. Mas qual é desse lúpulo Eclipse que tanto se fala atualmente? Ele é o antigo HPA 16 da Hop Products Australia. Que traz notas de mexerica e zest de laranja.
Mas o que é o The Name of the Game??
SATURAÇÃO
Uma Hazy IPA memorável não é nada sem isso.
A potência do Nelson em maracujá, fisali e uvas verdes e o Cryo Pop amplificando tudo que é bom em termos de compostos sobreviventes… Os três lúpulos em dose insanas😱 Talvez nossa IPA mais saturada fora do método Hoplite.”
Cerveja Spartacus Distorted Dimensions (Double Hazy IPA) 473ml
Distorted Dimensions
“Em todas experiências com o lúpulo Eclipse ficamos impressionados com tanta complexidade e potência. Várias notas como frutas tropicais, tangerina, melão, pera e chá verde.
Usamos o Eclipse junto com um Motueka da @hoprevolution somando mais notas de casca de limão, pêssego e capim cidreira…um toque de Citra Cryo para muita saturação no paladar.
Toda essa complexidade em uma base de Double Hazy IPA macia e sedosaaaaa.”
Cerveja Trilha Strata-me (Juicy IPA) 350ml
Strata-me
“Uma cerveja que vira palco para um só artista brilhar sozinho e absoluto, o lúpulo Strata. O resultado é um espetáculo explosivo de frutas tropicais, num corpo perigosamente macio.”
Cerveja Trilha Grão Supreme (Coffee IPA) 350ml
Grão Supreme
“Nossa Coffee IPA com café da UM Coffee acaba de ganhar a sua versão Supreme. Esse grão Supreme, um lote de origem muito especial, que foi cuidado pela família Um desde o plantio até a torra. Seu resultado é um cerveja potente, aroma e sabor de café presentes, sem deixar de lado o amargor e refrescância do lúpulo, uma combinação sem igual!”
Cerveja Trilha Flower Power VI (West Coast IPA) 350ml
Flower Power VI
“A sexta edição desse projeto com a Cervejaria mineira Koala San Brew é uma West Coast IPA com lúpulo Idaho-07 em flor, acompanhado de um combo especial selecionado pelas duas cervejarias.
O aroma é uma explosão de pinho fresco, na boca surgem notas resinosas e cítricas, um amargor limpo, seguido por notas maltadas e final seco. Ou simplesmente, uma bomba lupulada!”
Cerveja Trilha Eldorado-me (Juicy IPA) 350ml
Eldorado-me
“Criada a partir do lúpulo El Dorado. Essa Single Hop traz uma explosão de aromas frutados, além de notas de pera, melão e frutas amarelas.”
Cerveja Tábuas Índigo (NE IPA) 473ml
Índigo
“Sempre buscamos produtos e técnicas inovadoras para utilizarmos nas nossas cervejas. A Índigo é exemplo disso. Uma NEIPA superintensa e aveludada feita com dois produtos inovadores: o Strata Plasma® da Hops Company e o Nelson Sauvin SubZero Hop Kief™ da Freestyle, fazenda de lúpulos na Nova Zelândia.
O Plasma® é um extrato de lúpulo superconcentrado elaborado pelo laboratório americano Oats House Oils com 100% de Strata da Indie Hops selecionado pela Hops Company.
Já o SubZero Hop Kief™ da Freestyle é um pellet elaborado com criogenia e sem solventes, o que concentra ainda mais os aromas e sabores do Nelson Sauvin e promove uma maior liberação de tióis”
Cerveja Sigilo Total Anarchy in the NZ (NZ West Coast IPA) 473ml
Anarchy in the NZ
“Anarchy in the NZ” é uma homenagem ousada e enérgica à série PUNK, onde cada gole é uma explosão de frutas tropicais e cítricas, capturando o espírito vibrante e rebelde da música do Sex Pistols. O Nelson Sauvin lidera o palco com suas notas intensas de uva, maracujá e manga, enquanto o Pacific Sunrise adiciona um toque refrescante de laranja, limão e grapefruit. Completando essa harmonia, o Superdelic oferece uma melodia única de sabores frutados e florais. Juntos, esses lúpulos criam uma sinfonia exótica e cativante, garantindo uma cerveja que celebra a diversidade e o vigor da natureza”
Cerveja Octopus Ten Years Gone (Double NE IPA) 473ml
Ten Years Gone
“A Ten Years Gone é uma Juicy Double IPA criada para impressionar paladares exigentes!
A cerveja apresenta coloração amarelo palha e alta turbidez. O lúpulo HBC 1019 evoca notas de pêra e coco no aroma, que somado a uma generosa carga de Citra, remete também a um delicioso maracujá!
No paladar, a cerveja acompanha o aroma e se torna um verdadeiro suco tropical, com muitas notas de pêra, coco e deliciosas notas cítricas de maracujá. Sua base de maltes também contribui para a sensação de um mouthfeel extremamente sedoso e aveludado”
Cerveja Octopus Dig Deep #2 HBC472 (Double NE IPA) 473ml
Dig Deep #2 HBC472
“Double NE IPA Single hop HBC472”
Cerveja Octopus Are You Experienced? (Double NE IPA) 473ml
Are You Experienced?
“Experimentação define essa cerveja. Adicionamos uma quantidade absurda dos lúpulos experimentais HBC 472 e Sabro. O resultado é uma combinação de aromas completamente atípicos no mundo das NEs. Sugerimos colocar um album do Jimmy Hendrix pra tocar antes de abrir a sua lata. Iniciando a viagem, a coloração amarelo turva dessa NE DIPA se distorce com aromas inesperados de madeira, bourbon e coco. Frutas como graviola e cupuaçu também aparecem no buquê. No paladar as frutas ácidas aparecem para balancear o dulçor residual típico de uma NE DIPA.”
Cerveja Greenhouse Magnolia Grandifolia (Session IPA) 473ml
Magnolia Grandifolia
Cerveja Escafandrista The Hedonist Kind (DDH Double NE IPA) 473ml
The Hedonist Kind
“com Citra Puterbaugh & Rakau NZ Hops
Buscando um aprofundamento cada vez mais intenso na expressão de cervejas Extremamente lupuladas, nessa nova série trouxemos uma Double Hazy IPA para explorar ainda mais a busca por uma expressão pura dos lúpulos em um contexto de adições extremas, sem interferencias externas. Na The Hedonist Kind utilizamos o Citra selecionado da Puterbaugh em conjunto com o Rakau que selecionamos da NZ Hops para criar um amalgama de frutas tropicais, cítricas, envoltas por uma turbidez intensa, um corpo sedoso e macio, porém com muito drinkability, com adições totais absurdas de lúpulo.”
Cerveja Escafandrista The Egocentric Kind (DDH Double NE IPA) 473ml
The Egocentric Kind
“com Eclipse & Nectaron NZ Hops
Buscando um aprofundamento cada vez mais intenso na expressão de cervejas Extremamente lupuladas, nessa nova série trouxemos uma Double Hazy IPA para explorar ainda mais a busca por uma expressão pura dos lúpulos em um contexto de adições extremas, sem interferencias externas. Na Egocentric Kind utilizamos um blend 100% novo mundo privilegiando novos varietais que estão entre os nossos favoritos no momento, Eclipse, Australiano e da safra nova, e o nosso lote de Nectaron que trouxemos diretamente da NZ Hops, entregando uma combinação remetendo muito a frutas cítricas, com destaque na tangerina, além de frutas tropicais como abacaxi, manga e maracujá, além de leve resinoso. Tudo isso finalizado por uma turbidez intensa, amarelo palha e corpo macio e sedoso e adições absurdas de lúpulo.”
Cerveja Escafandrista Busquem Conhecimento (NE IPA) 473ml
Busquem Conhecimento
“com Pink, Elani & Moutere
Nos juntamos com os nossos amigos intergalácticos da Cervejaria Fermi para espalhar a palavra do ET mais famoso do Brasil (talvez o segundo mais famoso vai!). Bilu, em sua aparição histórica deixou apenas uma única e clara mensagem: “apenas que busquem conhecimento”, inspirados por suas palavras de sabedoria, fomos atrás de duas novas variedades lúpulos que fizeram sua primeira aparição no mercado nacional esse ano o Pink (Ex-EXPID158) e o Elani (Ex-YQH1320), e juntamos eles com o Moutere (ex-Brooklyn), lúpulo Neozelandes que apesar de ter sua comercialização iniciada a algum tempo, foi pouquissimo explorado no Brasil. Nessa tentativa de buscar e trazer conhecimento sobre novas variedades de lúpulos pouco exploradas encontramos uma fusão intrigante de aromas que vão do tropica…”
Cerveja Demonho Possuido pelo ritmo Haka (Double Juicy IPA) 473ml
Possuido pelo ritmo Haka
“Double Juicy IPA de base extremamente macia, tem dry hop massivo do lúpulo Neozelandês Superdelic. Aroma e sabor explodindo frutas tropicais, pitanga e groselha. Aquele amargor médio na medida para contrastar com a miscelânea de frutas do sabor.”
Cerveja Demonho Tocando o Terror (Double IPA) 473ml
Tocando o Terror
“Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2019, é uma clássica Double IPA com amargor intenso e final seco, equilibrados por um potente perfil cítrico e resinoso em aroma e sabor.”
Cerveja Maali Brewing Cold Light Generation (Cold IPA) 473ml
Cold Light Generation
“Base seca devido ao uso criterioso de flocos de milho essa nossa nova IPA vem para te refrescar! Uma Cold IPA elegante, extremamente aromática, fermentada em baixas temperaturas e com Whirlpool pesado dos já tradicionais Citra e Mosaic! Conta ainda com Duplo Dry Hopping de Citra, Mosaic e Zappa. Traz notas de frutas como maracuja, lichia, manga, e leve resina.”
Cerveja Fermi BR Thiols (Double Hazy IPA) 473ml
BR Thiols
“De base sedosa e altamente saturada de lúpulos 100% nacionais! Mais um marco na trajetória lupulada nacional. Explorando o terroir brasileiro das variedades Sorachi Ace, Comet, Cascade e do precursor de tióis Tropicalizer. Uma representação líquida da nova era das Hazy IPA’s nacionais.”
Cerveja Tarin Coral (West Coast Double IPA) 473ml
Coral
“West Coast Double IPA com lúpulos Simcoe Cryo®️, Chinook e Centennial.”
Cerveja Locals Only Double Diving Idaho (Double Juicy IPA) 473ml
Double Diving Idaho
“Segunda cerveja da série onde pegamos algumas das hop diving mais iradas e produzimos a versão double.
Nesse lote carregamos nossa base de double juicy IPA macia e suculenta com 20G/L de Idaho 7, buscando extrair ao máximo seu potencial na parte quente e apenas complementando em duas adições de dry-hopping.”
Cerveja Locals Only Keep on High (Juicy IPA) 473ml
Keep on High
“Cerveja turva e sedosa, com aromas de manga e maracujá, vindo das adições dos lúpulos citra e HBC 586.
Medalha de prata no concurso brasileiro de cervejas de 2020.”
Cerveja Tabuas Cedro (Cold IPA) 473ml
Cedro
“A Cold IPA vai fundo no conceito de West Coast IPA: límpida, bem clara, bastante sabor e aroma de lúpulo e muita drinkability!
Usamos uma base limpa de malte Pilsen com adição de milho em flocos para dar foco total aos lúpulos.
Nossos amigos da Kalamazoo produziram extratos de amargor e aroma a partir do lúpulo Citra da CLS Farms. Usamos o início e no fim dda fervura para ter um amargor limpo e bastante sabor de lúpulo adicionado ao whirlpool. E o dry hopping usamos mais Citra da CLS, além do Columbus e Talus.”
