Cerveja Captain Brew Quimera Escarlate (Imperial Stout) 473ml
Quimera Escarlate
“Este lançamento traduz momentos de deleite cervejeiro aqui da Captain Brew. Brassamos nossa base de barleywine e fervemos ela por 18 horas para chegar naquele caramelo expesso e intenso. Pegamos essa barleywine e blendamos com a base da stout que se tornou a Teorema do Chocolate Infinito no mês anterior, criando camadas densas de complexidade e sabor. Após o blend, adicionamos um absurdo de nóz pecan e coco queimado, além de um toque muito sutil de canelas em favas. O resultado é uma breja de tom ruby escuro, complexa, com aromas de tortas de nozes, castanhas, coberturas de caramelo e sabor macio e profundo.”
Cerveja Captain Brew Kung Fu Miami Overdrive (Sour IPA) 473ml
Kung Fu Miami Overdrive
“Novamente estamos atacando com uma Sour IPA e estamos realmente pirando nas possibilidades desse estilo. Desenvolvemos um método proprietário único para criar sours lupuladissimas onde as notas do lúpulo se confundem com as notas acidas e criam notas de frutas únicas com perfis que não existem. Não há frutas nessa cerveja e ainda assim, puxamos notas que relembram carambora, cajá-manga, cupuaçu, coco, lichia, pêssego e uva com uma drinkability absurda, refrescante e maravilhosa. Um prazer imenso de tomar uma bebida dessas. Vocês vão ver agora muito mais Sour Ipas vindas da Captain Brew, com a descrição de Tropical Sour IPAs para diferenciar nosso processo único de produção dessas maravilhas.”
Cerveja Take Off Relax Baby (Sour) 473ml
Relax Baby
A Sour Relax Baby vai surpreender vocês com sua acidez equilibrada e uma explosão de frutas vermelhas diretamente dos produtores de Alfredo Vasconcelos.
Morango, framboesa e amora se unem em uma sinfonia de sabores refrescantes.”
Cerveja Under Tap Parola (Double Juicy IPA) 473ml
Parola
“Após ser capturado nosso Pirata estava preste a ser jogado da prancha, mas exigiu seu direito de PAROLA e usou ele para apreciar a bela cerveja que tinha guardada junto ao capitão e assim conseguir seu perdão.”
“Parola é nossa nova Double Juicy Ipa com 8,4% de abv, carregada do fantástico Cryo Pop, junto de Citra e Mosaic. Apresenta uma salada de frutas tanto no sabor quanto no aroma. Frutas amarelas, vermelhas e um leve tom do coco.”
Cerveja Under Tap Mega Sede (Double Juicy IPA) 473ml
Mega Sede
“Uma Double Juicy Ipa ousada, 8,3% de ABV combinando Kohia Nelson e Citra em um resultado de incrível drinkhabilit, aroma explosivo e um sabor único que você jamais vai esquecer”
“Kohia Nelson é nosso blend de maracujá, que oferece um caráter tropical doce que lembra suco de maracujá/laranja/goiaba com grande complexidade cítrica que tende para a toranja rosa. Kohia Nelson é um lúpulo único que realmente brilha em estilos suculentos e avançados. Não é um maracujá exagerado, mas sim um caráter profundamente complexo de frutas tropicais.”
Cerveja Zalaz Biota da flor do Limão-cravo (Saison) 375ml
Biota da flor do Limão-cravo
“Biota é o conjunto de seres vivos que habitam. um determinado ambiente. Produzida em 03/2022 e fermentada com os seres habitantes na flor do Limão Cravo, nasce essa nova Biota. Uma cerveja de ALTA CARBONATAÇÃO que já está no seu auge, podendo ser consumida imediatamente após esse longo período de guarda. Uma florescência, um novo encanto, uma nova inspiração.”
Cerveja Zalaz Biota Da flor do Assa-peixe (Saison) 375ml
Biota Da flor do Assa-peixe
“Biota é o conjunto de seres vivos que habitam. um determinado ambiente. Dos seres habitantes do Assa-Peixe, arbustro fundamental na regeneração do solo e na produção de cerveja.
Fermentada pelos microorganismos presentes nas suas flores e refermentada na garrafa, uma cerveja de guarda, para acompanhar sua evolução ao longo do tempo. UMa florescência, um novo encanto, uma nova inspiração.”
Cerveja Salvador K.O. (Double West Coast IPA) 473ml
K.O.
“Double IPA super seca, amargor potente e assertivo, com lupulagem e DH de Citra, Zappa, Nelson e Chinook.”
Cerveja Trilha Sonora (West Coast IPA) 350ml
Sonora [Edição Especial West Coast]
“Utilizamos Chinook, Cascade e Columbus para trazer robustez de West Coast. Com um mentolado e picância como manda o estilo.O Cascade entra em segundo plano com notas cítricas.”
Cerveja Locals Only Tropcial Breeze Framboesa (Sour) 473ml
Tropcial Breeze Framboesa
“A Tropical Breeze é nossa série de sours refrescantes, inspirada nos sabores e aromas do verão brasileiro! Base macia, acidez equilibrada e toda a sutilidade das frutas e especiarias utilizadas em cada versão.
Nessa quinta edição, adicionamos doses generosas de Framboesa e Amora com um toque final de Limão Cravo e Capim-Limão.”
Cerveja Locals Only Pumping Days (Hazy Session IPA) 473ml
Pumping Days
“Cerveja em homenagem ao estilo de vida no litoral norte de São Paulo. Um dia regado de sol, praia e altas ondas, só pode terminar com muito skate, música, e Locals gelada.
A cerveja é aquela feita para beber o dia todo, leve e refrescante, com amargor na medida e aromas e sabores tropicais dos lúpulos: Riwaka, Eclipse e Citra.”
Cerveja Locals Only Pool Session (American IPA) 473ml
Pool Session
“Colaborativa com os parceiros da Cave Pool.
Aquela American IPA perfeita para a sessão, com notas cítricas e frutadas, e o amargor na medida. ”
Cerveja Dogma From Rejection To Oblivion II (ESB) 473ml
From Rejection To Oblivion II
“A série From Rejection to Oblivion busca resgatar estilos ingleses e executa-los de forma impecável. Nossa ESB é feita com malte Pale e Caramelo para trazer as notas adocicadas e o corpo médio alto do estilo. Feita com Fuggles e East Kent Goldins as notas herbais e condimentados dominam o aroma de lúpulo, com notas cítricas e florais em segundo plano. Tudo fermentado com levedura tradicional inglesa trazendo aromas frutados intensos de fermentação de ales!”
Cerveja Spartacus Triskhelion (Double Hazy IPA) 473ml
Triskhelion
“Victory of the soul over circumstance…
Usando a mesma base recém desenvolvida com 8 diferentes grãos para hazy IPA, trazemos um aspecto pálido, turvo e corpo sedoso.
Uma tela em branco para realçar a beleza do blend dos lúpulos Nelson Sauvin e Motueka da @hoprevolution direto da Nova Zelândia.
Dessa linda interação temos atributos de manga, lichia, grapefruit, uvas brancas, zest de lima, pêssego, com toques de capim limão e manjericão.
Macia e extremamente saturada.”
Cerveja Sigilo Total Toxicity West Coast (Double West Coast IPA) 473ml
Toxicity West Coast
“Seguindo com a série METAL, a quarta banda homenageada é armênio -americana, formada em 1997. A banda é conhecida por suas performances enérgicas, abordando questões sociais e políticas. Toxicity West on the West Coast é uma Double West Coast de 8,7% de abv com um blend dos lúpulos Amarillo, Idaho Gem e Idaho 7, proporcionando aromas de frutas cítricas e tropicais, além do amargor e final seco característicos do estilo.”
Cerveja Sigilo Total Imagine Love (Double Juicy IPA) 473ml
Imagine Love
“Nova versão de IMAGINE LOVE uma Double Juicy IPA com os lupulos GALENA, CITRA E MOSAIC, no aroma, quanto no sabor, marcantes notas de frutas de caroço como pera e pêssego, e segundo plano melancia.”
Cerveja Sigilo Total Hazy Ho! Let’s Go (Double Juicy IPA) 473ml
Hazy Ho! Let’s Go
“Uma Double Juicy IPA com os lupulos AZZACA, IDAHO 7 e LUMINOSA, no aroma, quanto no sabor, marcantes notas de frutas tropicais como laranja e abacaxi. LETS GO???”
Cerveja Tábuas Galho Seco (NE APA) 473ml
Galho Seco
“A Galho Seco é uma ew England American Pale Ale refrescante e cheia de sabor de lúpulo. Feita com bastante trigo, aveia e duplo dry-hopping dos lúpulos Cashmere, Mosaic e Centennial, que trazem aromas e sabores de limão, tangerina, melão e frutas amarelas.”
Cerveja Tabuas Cedro (Cold IPA) 473ml
Cedro
“A Cold IPA vai fundo no conceito de West Coast IPA: límpida, bem clara, bastante sabor e aroma de lúpulo e muita drinkability!
Usamos uma base limpa de malte Pilsen com adição de milho em flocos para dar foco total aos lúpulos.
Nossos amigos da Kalamazoo produziram extratos de amargor e aroma a partir do lúpulo Citra da CLS Farms. Usamos o início e no fim dda fervura para ter um amargor limpo e bastante sabor de lúpulo adicionado ao whirlpool. E o dry hopping usamos mais Citra da CLS, além do Columbus e Talus.”
Cerveja Salvador The Future is Hazy (Double NE IPA) 473ml
The Future is Hazy
“Uma viagem a máquina do tempo com essa delícia de Double NE IPA com Citra e Galaxy.”
Cerveja Salvador Geronimo San (Sour) 473ml
Geronimo San
“O mestre Miyagi entregou uma missão para Gerônimo San, produzir uma torta de limão com chocolate branco líquida. Aqui está o resultado, uma base sour leve com limão e cacau, uma verdadeira tortinha de limão.”
Cerveja Hocus Pocus Stereotypes (NZ Pils) 473ml
Stereotypes
“A Sterotypes, nossa primeira NZ Pils traz toda a leveza e o equilíbrio entre malte e lúpulo das Lagers, mas com a personalidade dos lúpulos neozelandeses que formam os aromas sutis de caju e lichia. Pra alcançar esse objetivo, a fermentação foi feita em baixas temperaturas e todos os lúpulos entraram ainda na fervura, distribuindo os protagonismos entre o malte e o lúpulo. Límpida, com um corpo baixo, final seco e um amargor presente pra uma Pils, a Stereotypes é bem fácil de beber.”
Cerveja Hocus Pocus A Cerveja Psicodélica do Arquimago Abraxas (New Zealand Hazy IPA) 473ml
A Cerveja Psicodélica do Arquimago Abraxas
“A Cerveja Psicodélica do Arquimago Abraxas ou só Abraxas como a gente costuma chamar por aqui está de volta! Ela é uma New Zealand Hazy IPA de 7% ABV que combinou pela 1ª vez nossos lúpulos neozelandeses favoritos, o Nelson Sauvin e o Riwaka, formando uma camada sensorial que explode frescor com aromas de uva verde, lichia e caju. A base dessa Hazy IPA traz o equilíbrio entre o dulçor e o amargor, carregados pelo seu corpo macio e turvo.”
Cerveja Tesla Newton Bem, Não! (Smoothie Sour) 473ml
Newton Bem, Não!
“Falaram pra gente que é tudo mentira o lance que Isaac Newton viu uma maçã caindo para assim criar a Lei da Gravitação Universal. O que realmente aconteceu foi que ele estava descansando numa barraquinha de feira e, de repente, caiu em sua cabeça uma pancadaria de manga, cajá e caju. Pois é, ele não ficou muito bem, não, mas a partir dali muitas forças foram explicadas.”
Cerveja Dude Killer Cups (Sour Ale) 473ml
Killer Cups
“*Lembra de dar aquela giradinha na lata e misturar bem as frutas antes de abrir.
A gente tá andando bastante no meio dos drinks com as nossas sours. O balcão de bar já é a nossa segunda casa. ” Mas o legal dessas propostas é que não queremos fazer exatamente o drink, queremos que as sours tenham nossa assinatura cafeinada! Isso pq estamos convencidos de que os grãos complementam a experiência. E pra gente, Killer Cups tá aqui pra provar. POG é uma uma combinação clássica de frutas (Passion Fruit, Orange e Guava). A base de American Sour macia e cremosa vai dar aquela harmonizada geral entre frutas e café. Já se preparem ai, Dudes, que cerveja f*da
O aroma cafezudo lado a lado com notas cítricas, com casca de laranja dominando e goiaba em segundo plano. Killer Cups é muita refrescância em cada latinha.”
Cerveja Dude Dude Where’s My Drink (Sour Ale) 473ml
Dude Where’s My Drink
“Bora ter uma experiência massa com essa sour? Pra isso, o lance é dar uma giradinha na lata e misturar bem as frutas antes de abrir. Dude, where’s my drink? é literalmente a desconstrução do clássico Sex on The Beach! Pq fizemos isso? Pra deixar uma pegada bem natural.
Além de jogarmos pra dentro café, laranja e pêssego, substituímos o cranberry por morangos ultra frescos. Matamos essa no peito e o resultado tá ABSURDO!
Tsssss lata aberta e sobe uma bela porrada do café da @dudecoffeecompany. Os aromas vão te jogando lá e cá. Do morango para o pêssego e vice-versa. Na boca, morango e pêssego são os headlines desse festival, acompanhado da citricidade e doçura da laranja. E essa cor que lembra muito um pêssego, hein? Rolou um estudo pra dosagem certa dessa tonalidade… e o visu faz diferença na experiência. “
Cerveja Juan Caloto Panaceia Dourada dos Confins (Tripel Ale) 473ml
Panaceia Dourada dos Confins
“Mais uma cerveja oficial do Nerdcast RPG de Ghanor!
Esta é a segunda cerveja colaborativa da Juan Caloto com o site Jovem Nerd. O Nerdcast RPG é um fenômeno de ouvintes e no penúltimo episódio da saga de Ruff Ghanor desenvolvemos a “Joia Rubra da Porta do Inferno”, uma Red Ale. . Esta nova cerveja tem inspiração na escola belga, uma estilo desenvolvido em monastérios, com complexidade de aromas e sabores, refrescância e maior potência alcoólica.”
Cerveja Trilha Aurora (Wild Ale) 750ml
Aurora
“Envelhecida em Barris de Jequitibá e Carvalho Francês.
O último lançamento de 2023 tinha que ser uma cerveja muito especial. Uma cerveja elegante, complexa e extremamente deliciosa, a Aurora é a combinação de um blend de cervejas selvagens que descansaram em barris de Jequitibá e Carvalho Francês com uma base jovem que recebeu doses generosas de romãs. Além da coloração linda herdada da fruta lembrando um vinho rosé, tem acidez bem presente, mas equilibrada, além de aromas e sabores complexos que passeiam por notas da própria fruta, dos barris, e aquele funky delicioso e característico desse estilo.”
Cerveja Salvador Grinch (Double NE IPA) 473ml
Grinch
“Um clássico é sempre um clássico…
Esse personagem conhecido por “roubar o Natal” é a inspiração da nossa mais nova Double NE IPA com lupulagem pesada de Mosaic.”
Cerveja Salvador Dream Factory (Sour) 473ml
Dream Factory
“Sour extremamente refrescante com o equilibrio perfeito de amora, goiaba e maracujá.”
Cerveja Moondri Sour Berry Moon (Sour) 473ml
Sour Berry Moon
“É nossa primeira sour! Ela leva uma quantidade generosa de framboesa, amora e mirtilo! Azedinha, frutada e
refrescante!”
Cerveja Moondri Juiced (NE IPA) 473ml
Juiced
” Uma New England suculenta, extremamente saborosa, resultado da junção da levedura perfeita pro estilo, e dois lúpulos surpreendentes:
Riwaka e Strata!”
Cerveja Infected Your Last Dessert 20 (BA Imperial Stout) 500ml
Your Last Dessert 20
“Brownie com cacau, noz pecã, cacau, café ao rum e baunilha! Que tal essa sobremesa?
Depois de mais de 24 meses maturando em barris de rum, apresentamos a Barrel Aged Your Last Dessert.
Uma RIS com muita personalidade, corpo médio-alto, muito aroma de cacau e rum e no segundo plano café.
Extremamente saborosa com várias camadas de sabor: amadeirado, dulçor, amargor do cacau, tudo em um só gole.”
Cerveja Fermentaria Local Manioka (Wild Ale) 750ml
Manioka
“Manioka é nossa cerveja do projeto Manipueira.
Junto com nossos vizinhos da cervejaria Prisma, produzimos nossa própria água de manipueira a partir da prensa da mandioca aqui de Jarinu, que foi usada para fermentar essa cerveja selvagem. Com o equilibrio como tema central, essas cervejas representam nossa região. Um brinde ao Brasil!”
Cerveja Tarin Saíra (American Double IPA) 473ml
Saíra
“O lúpulo Simcoe no seu formato Cryo é a estrela desta Double IPA que tem corpo elevado e aromas marcantes.”
Cerveja Tarin Estação #10 (American Double IPA) 473ml
Estação #10
“Double IPA com os lúpulos Motueka e Ekuanot.”
Cerveja Tarin Estação #09 (American IPA) 473ml
Estação #09
“Estação #09 é uma IPA com os lúpulos Talus e Eclipse, tem sensação de boca aveludada e notas de frutas maduras no aroma.
Seu rótulo faz parte da Série Estação Brasil que homenageia a história das estradas de ferro nacionais e ilustra a linda e histórica estação da cidade de Cachoeira no estado da Bahia.”
Cerveja Tarin Ararinha (American IPA) 473ml
Ararinha
“Uma IPA leve seguindo o perfil de fermentação e lupulagem de uma de nossas receitas preferidas. Ararinha é uma IPA de 5,5% com DH em quantidades idênticas à irmã, Arara.”
Cerveja Pineal Suburban Sunset 2023 (Barrel Aged Saison) 375ml
Suburban Sunset 2023
“Esta cerveja passou por uma fermentação direta de 12 meses no barril de carvalho francês, enriquecida pela microbiota própria da Pineal, seguida por mais 6 meses de refermentação na garrafa.
No aroma, uma sinfonia de notas funky trazidas pela brettanomyces se desdobram em um espectro vasto, desde frutas brancas, como pera, até frutas amarelas, e alcançam tons brettados mais rústicos. Um buquê formidável de aromas complementados por nuances de frutas passas, ameixa, caramelo claro, doce de marmelo, melado de cana, figo e um toque amadeirado proveniente do repouso gracioso em barril.
Este é o Lote 2, distinto do Lote 1 por não apresentar as notas defumadas, mas mantendo toda a sofisticação e complexidade que a tornam uma experiência memorável. Cada gole desvenda camadas de sabores e revela a maestria por trás desta criação magistral.”
Cerveja Peregrinos Suspicious Ruby (Triple Sour) 473ml
Suspicious Ruby
“33,33% de frutas. Nesta não poupamos Cereja, Framboesa, Amora e Morango. De coloração vermelho profundo, possui textura aveludada e acidez na plenitude da forma. Uma cerveja para se apaixonar.”
Cerveja Peregrinos Suspicious Gold (Triple Sour) 473ml
Suspicious Gold
“Mesma base com massivas inserções de Goiaba, Maracujá, Manga e Pêssego. Uma verdadeira joia rara !”
Cerveja Los Forajidos Queen Mary (TDH Hazy IPA) 473ml
Queen Mary
“Hazy IPA com amargor presente, mas também macia e aveludada. Galaxy, Citra e Nelson Sauvin econtraram a saturação extrema com adições na Mostura, Fervura, Hop Stand e Triplo Dry Hopping trazendo Dank, além de aromas e sabores cítricos.”
Cerveja Los Forajidos Brooklyn Bridge (TDH Hazy IPA) 473ml
Brooklyn Bridge
“Hazy IPA macia e aveludada, mas ainda com amargor presente, com aromas cítricos, resinosos e frutados vindos das extremas adições de Citra, Motueka e Simcoe, adições feitas na Mostura, Fervura, Hop Stand, e cargas absurdas em um Triplo Dry Hopping.”
Cerveja Haunted Brewing Tornado Of Souls (Imperial Sour) 473ml
Tornado Of Souls
“Imperial Sour com maracujá, abacaxi e favas de baunilha de Madagascar.”
Cerveja Trilha Melonrise (Juicy IPA) 350ml
Melonrise
“Nossa primeira receita e a mais pedida. A nossa cerveja que não pode faltar.”
Cerveja Stormy Brewing Double Rainbow (Double West Coast IPA) 473ml
Double Rainbow
“Utilizamos uma lupulagem com bastante projeção de aroma e sabor.
Altamente lupulada, seca e amargor bem equilibrado.
A coloração é dourado claro, turbidez leve e a espuma é branca com boa formação.
A lupulagem traz a potência dos lúpulos STRATA e CITRA, trabalhando em sinergia e trazendo muito maracujá, notas cítricas intensas e frutas maduras.”
Cerveja Japas Jokenpô (Imperial IPA) 473ml
Jokenpô
“De origem chinesa, o jogo Jankenpon ganhou ainda mais popularidade no Japão. Aqui no Brasil chamamos de Jokenpô ou Pedra, Papel e Tesoura.
Para jogar com a nossa lata é simples: todos escondem embaixo da mesa, escolhem um lado, e mostram ao mesmo tempo. Lembrando que pedra ganha da tesoura, que ganha do papel, que ganha da pedra. Preparados? Jo-ken-pô!”
Cerveja Dude Brewing Tsunami (Imperial Stout) 473ml
Tsunami
“O Blend de café foi infusionado no rum e depois misturado com cacau e biscoito champanhe no “Exterminador do Futuro”, uma parada inventada que faz altas mágicas com os adjuntos.
Ficam lá por horas até chegar ao equilíbrio. E é isso, imagina um coquetel que solta aquele aroma de biscoito champanhe se jogando no café com rum, e ainda tem o cacau fazendo umas aparições por trás.”
