Cerveja Demonho Marcha Fúnebre (Double West Coast IPA) 473ml
Marcha Fúnebre
“West Coast Double IPA de perfil frutado e resinoso com a pegada seca, amarga mas com muito equilíbrio como é típico das IPAs demoníacas! Mosaic e Simcoe brilham no dry hop e a fermentação com mix de leveduras potencializam os aromas dos lúpulos. Em cervejas de perfil de fermentação tendendo ao neutro, o mosaic apresenta caráter resinoso mais acentuado, encontrando sinergia perfeita com as caraterísticas do Simcoe!”
Cerveja Everbrew Cindy Blend (Juicy IPA) 473ml
Cindy Blend
“Essa versão da conhecida Everblend se destaca pelo seu perfil único, resultado do blend de terpenos Cindy99. Apresenta um perfil frutado pronunciado, com notas intensas de frutas tropicais que envolvem o paladar. O corpo é macio e sedoso e amargor é curto, mas assertivo, equilibrando perfeitamente os sabores frutados e deixando um final limpo e refrescante”
Cerveja Juan Caloto Dívidas de Sangre non se Pagan com Monedas (Imperial Stout) 473ml
Dívidas de Sangre non se Pagan com Monedas
“O bandoleiro Diablo já apareceu em alguns rótulos da Juan Caloto. Especificamente as Imperial Stouts. A primeira cerveja foi No Hay Trapacias com el Diablo, uma RIS potente com duas versões: a cacau com framboesa e a café e carvalho. Depois em Uno a Menos par Dividir la Recompensa, com damasco e noz pecã. Agora ele volta para cobrar dívidas. As cervejas possuem bases diferentes, cada uma com sua proposta, mas sempre com muita potência e perigosa “drinkabilidad”.
Nesta cerveja o trabalho especial de maltes foi equilibrado com uma alta carga de framboesas. A base é potente e licorosa, com notas intensas de café, chocolate amargo e caramelo. Porém o conjunto se torna surpreendentemente leve, com o aroma, sabor e leve acidez das framboesas.”
Cerveja Hocus Pocus O Imperador (Hazy Double IPA) 473ml
O Imperador
“Essa Brazilian Hazy DIPA traz o lúpulo Comet brasileiro, colhido da nossa última safra (que foi escolhida a dedo por estar extremamente equilibrada), e tem uma pegada mais forte na citricidade. Bem macia e equilibrada, essa IPA frutada traz o pêssego bem presente na sua segunda camada sensorial, trazendo uma refrescância final no paladar.”
Cerveja Hocus Pocus A Sacerdotisa (NE IPA) 473ml
A Sacerdotisa
“Nossa New England IPA de 7% de ABV (cuidado, hein) traz bastante gosto de uva verde no seu primeiro gole (pra quem curte uma IPA mais frutada) e tem um corpo médio, bem equilibrado no doce e amargo. Aqui, a gente trabalhou pela primeira vez uma grande variedade de lúpulos, além de adicionar o HOPZOIL, um óleozinho essencial de puro lúpulo, pra dar aquela potência final pro aroma da cerveja”
Cerveja Hocus Pocus Os Amantes (Session IPA) 473ml
Os Amantes
“Com 5% de ABV, essa West Coast Session IPA leva a combinação de 3 lúpulos icônicos da Austrália (o Galaxy) e Nova Zelândia (Riwaka e Nelson Sauvin). Criamos essa receita pra ser equilibrada na boca porém com muita potência aromática. Com o corpo e amargor baixo pra uma IPA, essa cervejinha tem uma excelente drinkability (facinha de beber). Com bastante aroma de caju e lichia brigando no primeiro plano aromático, terminando com o frutado de manga clássico do lúpulo Galaxy.”
Cerveja Fermi Hops to get high (Double Hazy IPA) 473ml
Hops to get high
“De base muito macia e super turva que explora a lupulagem intensa das variedades Citra, Strata e Sultana. Perfil muito cítrico e tropical que traz notas de abacaxi, goiaba, manga e muito dank. Keep your mind high!”
Cerveja Fermi e Haunted Voyager (Imperial Stout) 473ml
Voyager
“Série Missions collab com Haunted Brewing. De base licorosa e complexa que leva adições de café especial Dude coffee, cacau e canela. Uma cerveja que te abraça e cheia de memórias afetivas.”
Cerveja Fermi e Haunted Apollo (Imperial Stout) 473ml
Apollo
“Série Missions collab com Haunted Brewing. Uma cerveja potente, complexa e calorosa que traz notas intensas de cacau, café e vários chocolates. De base moderna e ao mesmo tempo raiz sem adição de adjuntos.”
Cerveja Captain Brew Capoiera Midnight Disco (Sour IPA) 473ml
Capoeira Midnight Disco
“Voltamos mais uma vez com esse estilo que já está ficando um clássico da Captain: Tropical Sour IPA! Dessa vez, utilizando um blend de lúpulos neozelandeses africanos e americanos, chegando em uma explosão sensorial extremamente tupiniquim. Muita nota de laranja e limão em uma intensidade que parece até que foi espremida dentro do copo. Uma acidez marcante com um final seco delicioso que te puxa pro próximo gole.”
Cerveja Captain Brew Camarão Cowboy (Juicy IPA) 473ml
Camarão Cowboy
“O Camarão Cowboy chegou e a aventura pelo vale da loucura se inicia. Uma Juizy IPA com um punch muito além do ordinário, envolto em uma base de maltes com bastante aveia para criar o mouthfeel perfeito. Utilizando muito do lúpulo Riwaka da Nova Zelandia, além de um primeiro dryhop de Vista, chegamos naquelas notas muito intensas de caju, frutas amarelas, acerola com muito brilho e explosão. Além disso, utilizamos um blend de duas leveduras do nosso banco, sendo uma com capacidade de abrir tióis, agregando um sensorial de vinho branco, melão e goiaba nessa linda cerveja.”
Cerveja Captain Brew Basilisco (Triple Juicy IPA) 473ml
Basilisco
“Um absurdo lupulado em proporções de creme e densidade ainda a ser descobertos pelos sentidos humanos. Essa aqui está realmente sensacional! Fizemos o mesmo processo de composição de mostro que a king size triple, utilizando um processo de double mash para chegar em um creme espesso e com muito sabor.
Na lupulagem, envolvemos Citra na parte quente, Riwaka no primeiro dryhop e Eclipse e Talus no segundo. Como o Riwaka entrou num momento de biotransformação intensa, acabou criando notas de laranja doce e frutas cristalizadas, que somadas com as notas cítricas do eclipse e a pegada de coco do Talus, construíram uma profusão de enredos de sabor, passando por notas de sorvete de baunilha, gummy bear, pêssego em calda, lichia e bolo de laranja.”
Cerveja Tesla Sobre Ombros de Gigantes (RIS) 473ml
Sobre Ombros de Gigantes
“Collab com Fermi e Salvador
“Se eu vi mais longe, foi por estar sobre ombros de gigantes.”
Essa frase foi citada em uma carta por um dos humanos mais brilhantes que já habitou a Terra, Isaac Newton.
E foi nesse conceito de sabedoria e aprendizado, admiração e amizade, que nos unimos a esses dois gigantes, Fermi e Salvador, para criarmos essa Russian Imperial Stout sem adjuntos . Uma base com complexidade extrema e uma potência que se sente ao servir. E de uma forma surpreendente, é lisa, macia e confortável ao provar.
“Se chegamos nesse nível, foi por termos amigos que admiramos”, galera da Tesla.”
Cerveja Tesla O doping tá ai, cai quem quer (Witbier) 473ml
O doping tá ai, cai quem quer
“Só em 1968, nas Olímpiadas do México, que o exame antidoping passou a ser obrigatório. Antes disso era uma bagunça, só. Hoje, cai quem quer, usou, pegou. E a gente resolveu usar algo também e a ideia aqui é sermos pegos, pois são só terpenos canábicos. Para trazer algo mais complexo na nossa primeira Witbier, onde utilizamos cascas das laranjas Bahia e Moro, escolhemos terpenos da strain Gelato , que traz notas de baunilha e sorvete de creme.”
Cerveja Tarin Retrato #2 (IPA com frutas) 473ml
Retrato #2
“No desfecho do Projeto Retrato #2 temos uma IPA com uma salada incrível das 4 frutas dos rótulos anteriores: Coco (Rolimã), abacaxi (Bici), pêssego (Pião) e caju (Pipa) em harmonia.”
Cerveja Tarin Costa Verde 2024 (American IPA) 473ml
Costa Verde 2024
“PA feita com a colaboração dos amigos da Los Forajidos Brewing Co. Uma receita com DDH de Nelson Sauvin e Mosaic. Aparência turva e sensação de boca macia.”
Cerveja Spartacus Night of the Long Knives (Double Hazy IPA) 473ml
Night of the Long Knives
“Nossa paixão com Amarillo já bem antiga, nas primeiras bateladas como cervejeiro caseiro em 2016 ele já nos impressionava.
Porém a disponibilidade normalmente era instável, e lotes variavam muito de tempos em tempos.
A facilidade de selecionar lúpulos pela hops company nos trouxe a oportunidade de usar o “Amarillo Fruit Punch” , saturado de terpenos aromáticos e precursores de Tiois.
Dessa forma, blendamos esse Amarillo e Citra da Puterbaugh Farms e potencializamos a expressão tiólica deste com tratamentos enzimáticos para liberação de Terpenos e Tiois .
O resultado é um perfil cítrico extremamente potente e estratificado com camadas mágicas de melão , pera, pêssego e abacaxi.”
Cerveja Spartacus All in All (Double Hazy IPA) 473ml
All in All
“Pensando como poderíamos traduzir a grandeza dos quatro elementos em uma composição de lúpulos, selecionamos Mosaic, Idaho Gem e o Cryo Pop Blend expressando os principais compostos sobreviventes a cerveja finalizada.
O resultado é amplo, brilhante e potente. Com aroma de lichia, manga, pêssego, manjericão, um toque de framboesa e damasco.”
Cerveja Pineal The Last One #2 (Barrel Aged Sour) 375ml
The Last One #2
“Em uma despedida que celebra a essência de nossa jornada, os mestres-magos-cervejeiros da Pineal apresentam sua última obra-prima: The Last One #2 – Seriguela.
Este elixir único é uma homenagem ao nosso compromisso com a arte cervejeira, encerrando nossa história com um toque de magia e transcendência.
Ao primeiro gole, o frutado doce da seriguela se equilibra com uma acidez elegante, criando uma harmonia perfeita que acaricia o paladar. As notas finíssimas de barril de alta qualidade se revelam, complementadas por um leve toque salgado e uma rusticidade encantadora. A carbonatação média e a sensação de corpo médio proporcionam um preenchimento de boca completo, levando a um final limpo com uma leve acidez que persiste suavemente, deixando uma impressão duradoura.”
Cerveja Pineal The Last One #1 (Barrel Aged Sour) 375ml
The Last One #1
“Em meio aos mistérios deste universo mágico, os mestres-magos-cervejeiros da Pineal invocaram uma criação final, um elixir raro que marca o grand finale de nossa jornada mística. Com imenso amor e gratidão, apresentamos The Last One #1 – Frutas Vermelhas.
Ao abrir esta garrafa, você se aventura em uma experiência transcendental. A cor vermelha vibrante preenche o copo como um feitiço, coroado por uma espuma de boa formação que persiste suavemente, deixando um halo de encantamento.
The Last One #1 – Frutas Vermelhas é mais do que uma cerveja; é uma sinfonia sensorial, um último brinde aos momentos mágicos que compartilhamos. Que cada gole seja um lembrete do amor, da amizade e da paixão que nos uniu nesta jornada pelo reino encantado da cerveja artesanal.”
Cerveja Haunted Brewing Dead By Dawn Coco e Amendoim (Imperial Stout) 350ml
Dead By Dawn Coco e Amendoim
“Nova variante da clássica, Dead by Dawn. Neste ano, usamos mais de 20g/L de café Cyborg da Dude Company, um leve toque de favas de baunilha de Madagascar, muito coco queimado e coco branco e um leve toque de amendoim. Aromas de café expresso intenso com bastante coco e um leve toque de nozes tostadas, devido a adição do amendoim torrado. E para seguir a tradição da linha, “singelos” 16% de teor alcoólico naquele corpo macio e alto que já é nossa assinatura. Recomendamos abrir lado a lado com a versão original! E depois nos digam qual gostaram mais!!! Inspirada no clássico filme de terror, a Morte do Demonio (Evil Dead) de 1981.”
Cerveja Haunted Brewing Dead By Dawn 2024 (Imperial Stout) 350ml
Dead By Dawn
“Nossa clássica, Dead by Dawn, está de volta. Neste ano, usamos mais de 20g/L de café Cyborg da Dude Company e um leve toque de favas de baunilha de Madagascar. Aroma de café expresso intenso que ta abraça, com leve nozes, caramelo e bastante chocolate amargo, com um sutil toque de creme (oriundo da Baunilha). Tudo isso num corpo macio para os seus “suaves” 16% de teor alcoólico. Aquela cerveja que todo ano vocês anseiam por um novo batch está aqui!!!”
Cerveja Hocus Pocus It’s All a Game (Hazy IPA) 473ml
It’s All a Game
“Nossa Hazy IPA, com 7% de ABV, leva 3 lúpulos de 3 países (e continentes) diferentes: Comet (Brasileiro), El Dorado (Americano) e Vic Secret (Australiano). Com o corpo médio, mouthfeel bem agradável e macio, ela traz um bom equilíbrio entre o dulçor e amargor, com tons cítricos e intensos na sua segunda camada que puxam principalmente pro abacaxi e maracujá.”
Cerveja Croma Golden Way (Juicy IPA) 473ml
Golden Way
“Nossa Juicy IPA destaca os lúpulos El Dorado e Simcoe, trazendo notas de pera, melancia, damasco e um toque de pinho. Com corpo médio, textura aveludada e amargor equilibrado, essa cerveja turva e dourada é refrescante e complexa. 7,2% ABV”
Cerveja Stormy Santa Monica Pier (Double West Coast IPA) 473ml
Santa Monica Pier
“RIWAKA + CITRA
Versão moderna com um toque elegante desse estilo clássico da Costa Oeste Americana.
Aproveitamos para homenagear um dos cartões postais da West Coast, o Pier de Santa Monica.
Altamente lupulada, seca, com um amargor alto e bem equilibrado. A coloração é dourado claro, translúcida e a espuma é branca com boa formação.
A lupulagem é intensa com o que há de melhor em projeção de aroma e sabor. RIWAKA com seu perfil singular com notas de Pitanga, Caju e um frescor cítrico intenso e o CITRA complementado com notas de Toranja, pêssego, e frutas maduras. Uma cerveja potente, moderna, elegante e com altíssima drinkability.”
Cerveja Stormy Isle Of Skye (NE IPA) 473ml
Isle Of Skye
“SUPERDELIC + EKUANOT
Trazemos novamente o SUPERDELIC, que chegou recentemente ao Brasil e nos surpreendeu pelo seu perfil sensorial complexo e tão agradável.
Corpo médio/alto, amargor baixo, coloração amarelo palha e turbidez alta. O combinação do SUPERDELIC com o EKUANOT trouxe aromas únicos de frutas vermelhas com frutas amarelas maduras e notas cítricas intensas de limão e lima.
Uma NEIPA com caráter complexo de frutas vermelhas e frutas amarelas cítricas.”
Cerveja Spartacus Distorted Dimensions (Double Hazy IPA) 473ml
Distorted Dimensions
“Em todas experiências com o lúpulo Eclipse ficamos impressionados com tanta complexidade e potência. Várias notas como frutas tropicais, tangerina, melão, pera e chá verde.
Usamos o Eclipse junto com um Motueka da @hoprevolution somando mais notas de casca de limão, pêssego e capim cidreira…um toque de Citra Cryo para muita saturação no paladar.
Toda essa complexidade em uma base de Double Hazy IPA macia e sedosaaaaa.”
Cerveja Fermentaholic Poème (BA Saison) 375ml
Poème
“Nossa última Saison abraça os fundamentos do estilo, derramando um tom dourado profundo com notas amadeiradas. É como uma declamação, onde cada coisa está no seu lugar, surpreende pela elegância e complexidade. Envelhecida em carvalho Francês, antes utilizado com vinho Chardonnay. Perfumada, com aroma de flores frescas.”
Cerveja Fermentaholic Flanders Blend Mia (BA Blend Flanders) 375ml
Flanders Blend Mia
“A Flanders Blend, é uma edição de várias barricas com a mesma base e a realização de três blends, envolvendo cervejas mais envelhecidas e mais jovens, com diferentes floras e resultados únicos, realmente uma experiência distintas e elegante. Na Flandres Blend Mia, uma mistura de duas cervejas mais jovens (40%) e quatro mais velhas (60%) de barricas diferentes que amadureceram por 325 dias em barril de carvalho europeu, utilizado anteriormente em vinho Chardonnay. Essa extraordinária cerveja com paladar único e equilibrado, final complexo e sutis notas de frutas e madeira.”
Cerveja Fermentaholic Flanders Blend Helarde (BA Blend Flanders) 375ml
Flanders Blend Helarde
“A Flanders Blend, é uma edição de várias barricas com a mesma base e a realização de três blends, envolvendo cervejas mais envelhecidas e mais jovens, com diferentes floras e resultados únicos, realmente uma experiência distintas e elegante. Na Flandres Blend Helarde, uma mistura de duas cervejas mais jovens (29%) e quatro mais velhas (71%) de barricas diferentes que amadureceram por 330 dias em barril de carvalho europeu, utilizado anteriormente em vinho Chardonnay. As coisas boas vêm para aqueles que esperam. Essa mistura de dois mundos, jovem e maduro, encontrando o equilíbrio certo, a cereja orgânica e o sabor da madeira, com uma leve acidez, e a sensação refrescante aparece em cada gole da degustação. ”
Cerveja Fermentaholic Flanders Blend Aniele (BA Blend Flanders) 375ml
Flanders Blend Aniele
“A Flanders Blend, é uma edição de várias barricas com a mesma base e a realização de três blends, envolvendo cervejas mais envelhecidas e mais jovens, com diferentes floras e resultados únicos, realmente uma experiência distintas e elegante. Na Flandres Blend Aniela, uma mistura de duas cervejas mais jovens (35%) e cinco mais velhas (65%) de barricas diferentes que amadureceram por 318 dias em barril de carvalho europeu, utilizado anteriormente em vinho Chardonnay. Uma experiência refresante, complexa e intensa, com percepção de madeiras, dos ésteres frutados, mantendo a acidez equilibrada.”
Cerveja Fermentaholic Brett Sauvignon Blanc (BA Saison) 375ml
Brett Sauvignon Blanc
“Uma base de saison fermentado com brettanomyces mais a cultura mista da casa e envelhecido por 360 dias em barris de carvalho Francês de Sauvignon Blanc, recém-esvaziados, adquirindo os mais complexos aromas e sabores. Com cor amarelo palha, no aroma encontramos notas de adega, seca com notas de cereais, amplificando a sua elegância. Esta cerveja é delicada e lindamente equilibrada, um refresco perfeito para sua degustação!”
Cerveja Fermentaholic Brett Pinot (BA Saison) 37ml
Brett Pinot
“Nossa Saison armazenada em barris de carvalho Francês por impressionantes 360 dias, adquirindo os mais complexos aromas e sabores. Esses barris de carvalho anteriormente abrigavam um excelente Pinot Noir, liberando uma série de sabores finos na cerveja à medida que ela amadurecia, uma pequena infusão de nozes pecam remetem ao final da degustação uma experiência única. No final dessa alquimia surge uma cerveja dourada como o mel, com um brilho quente, com final seco e levemente azedo, completando a experiência de beber harmoniosamente.”
