Cerveja Trilha Sonora (West Coast IPA) 350ml
Sonora [Edição Especial West Coast]
“Utilizamos Chinook, Cascade e Columbus para trazer robustez de West Coast. Com um mentolado e picância como manda o estilo.O Cascade entra em segundo plano com notas cítricas.”
Cerveja Locals Only Tropcial Breeze Framboesa (Sour) 473ml
Tropcial Breeze Framboesa
“A Tropical Breeze é nossa série de sours refrescantes, inspirada nos sabores e aromas do verão brasileiro! Base macia, acidez equilibrada e toda a sutilidade das frutas e especiarias utilizadas em cada versão.
Nessa quinta edição, adicionamos doses generosas de Framboesa e Amora com um toque final de Limão Cravo e Capim-Limão.”
Cerveja Locals Only Pumping Days (Hazy Session IPA) 473ml
Pumping Days
“Cerveja em homenagem ao estilo de vida no litoral norte de São Paulo. Um dia regado de sol, praia e altas ondas, só pode terminar com muito skate, música, e Locals gelada.
A cerveja é aquela feita para beber o dia todo, leve e refrescante, com amargor na medida e aromas e sabores tropicais dos lúpulos: Riwaka, Eclipse e Citra.”
Cerveja Locals Only Pool Session (American IPA) 473ml
Pool Session
“Colaborativa com os parceiros da Cave Pool.
Aquela American IPA perfeita para a sessão, com notas cítricas e frutadas, e o amargor na medida. ”
Cerveja Spartacus Triskhelion (Double Hazy IPA) 473ml
Triskhelion
“Victory of the soul over circumstance…
Usando a mesma base recém desenvolvida com 8 diferentes grãos para hazy IPA, trazemos um aspecto pálido, turvo e corpo sedoso.
Uma tela em branco para realçar a beleza do blend dos lúpulos Nelson Sauvin e Motueka da @hoprevolution direto da Nova Zelândia.
Dessa linda interação temos atributos de manga, lichia, grapefruit, uvas brancas, zest de lima, pêssego, com toques de capim limão e manjericão.
Macia e extremamente saturada.”
Cerveja Sigilo Total Toxicity West Coast (Double West Coast IPA) 473ml
Toxicity West Coast
“Seguindo com a série METAL, a quarta banda homenageada é armênio -americana, formada em 1997. A banda é conhecida por suas performances enérgicas, abordando questões sociais e políticas. Toxicity West on the West Coast é uma Double West Coast de 8,7% de abv com um blend dos lúpulos Amarillo, Idaho Gem e Idaho 7, proporcionando aromas de frutas cítricas e tropicais, além do amargor e final seco característicos do estilo.”
Cerveja Sigilo Total Imagine Love (Double Juicy IPA) 473ml
Imagine Love
“Nova versão de IMAGINE LOVE uma Double Juicy IPA com os lupulos GALENA, CITRA E MOSAIC, no aroma, quanto no sabor, marcantes notas de frutas de caroço como pera e pêssego, e segundo plano melancia.”
Cerveja Sigilo Total Hazy Ho! Let’s Go (Double Juicy IPA) 473ml
Hazy Ho! Let’s Go
“Uma Double Juicy IPA com os lupulos AZZACA, IDAHO 7 e LUMINOSA, no aroma, quanto no sabor, marcantes notas de frutas tropicais como laranja e abacaxi. LETS GO???”
Cerveja Tábuas Galho Seco (NE APA) 473ml
Galho Seco
“A Galho Seco é uma ew England American Pale Ale refrescante e cheia de sabor de lúpulo. Feita com bastante trigo, aveia e duplo dry-hopping dos lúpulos Cashmere, Mosaic e Centennial, que trazem aromas e sabores de limão, tangerina, melão e frutas amarelas.”
Cerveja Tabuas Cedro (Cold IPA) 473ml
Cedro
“A Cold IPA vai fundo no conceito de West Coast IPA: límpida, bem clara, bastante sabor e aroma de lúpulo e muita drinkability!
Usamos uma base limpa de malte Pilsen com adição de milho em flocos para dar foco total aos lúpulos.
Nossos amigos da Kalamazoo produziram extratos de amargor e aroma a partir do lúpulo Citra da CLS Farms. Usamos o início e no fim dda fervura para ter um amargor limpo e bastante sabor de lúpulo adicionado ao whirlpool. E o dry hopping usamos mais Citra da CLS, além do Columbus e Talus.”
Cerveja Salvador The Future is Hazy (Double NE IPA) 473ml
The Future is Hazy
“Uma viagem a máquina do tempo com essa delícia de Double NE IPA com Citra e Galaxy.”
Cerveja Salvador Geronimo San (Sour) 473ml
Geronimo San
“O mestre Miyagi entregou uma missão para Gerônimo San, produzir uma torta de limão com chocolate branco líquida. Aqui está o resultado, uma base sour leve com limão e cacau, uma verdadeira tortinha de limão.”
Cerveja Hocus Pocus Stereotypes (NZ Pils) 473ml
Stereotypes
“A Sterotypes, nossa primeira NZ Pils traz toda a leveza e o equilíbrio entre malte e lúpulo das Lagers, mas com a personalidade dos lúpulos neozelandeses que formam os aromas sutis de caju e lichia. Pra alcançar esse objetivo, a fermentação foi feita em baixas temperaturas e todos os lúpulos entraram ainda na fervura, distribuindo os protagonismos entre o malte e o lúpulo. Límpida, com um corpo baixo, final seco e um amargor presente pra uma Pils, a Stereotypes é bem fácil de beber.”
Cerveja Tesla Newton Bem, Não! (Smoothie Sour) 473ml
Newton Bem, Não!
“Falaram pra gente que é tudo mentira o lance que Isaac Newton viu uma maçã caindo para assim criar a Lei da Gravitação Universal. O que realmente aconteceu foi que ele estava descansando numa barraquinha de feira e, de repente, caiu em sua cabeça uma pancadaria de manga, cajá e caju. Pois é, ele não ficou muito bem, não, mas a partir dali muitas forças foram explicadas.”
Cerveja Dude Killer Cups (Sour Ale) 473ml
Killer Cups
“*Lembra de dar aquela giradinha na lata e misturar bem as frutas antes de abrir.
A gente tá andando bastante no meio dos drinks com as nossas sours. O balcão de bar já é a nossa segunda casa. ” Mas o legal dessas propostas é que não queremos fazer exatamente o drink, queremos que as sours tenham nossa assinatura cafeinada! Isso pq estamos convencidos de que os grãos complementam a experiência. E pra gente, Killer Cups tá aqui pra provar. POG é uma uma combinação clássica de frutas (Passion Fruit, Orange e Guava). A base de American Sour macia e cremosa vai dar aquela harmonizada geral entre frutas e café. Já se preparem ai, Dudes, que cerveja f*da
O aroma cafezudo lado a lado com notas cítricas, com casca de laranja dominando e goiaba em segundo plano. Killer Cups é muita refrescância em cada latinha.”
Cerveja Dude Dude Where’s My Drink (Sour Ale) 473ml
Dude Where’s My Drink
“Bora ter uma experiência massa com essa sour? Pra isso, o lance é dar uma giradinha na lata e misturar bem as frutas antes de abrir. Dude, where’s my drink? é literalmente a desconstrução do clássico Sex on The Beach! Pq fizemos isso? Pra deixar uma pegada bem natural.
Além de jogarmos pra dentro café, laranja e pêssego, substituímos o cranberry por morangos ultra frescos. Matamos essa no peito e o resultado tá ABSURDO!
Tsssss lata aberta e sobe uma bela porrada do café da @dudecoffeecompany. Os aromas vão te jogando lá e cá. Do morango para o pêssego e vice-versa. Na boca, morango e pêssego são os headlines desse festival, acompanhado da citricidade e doçura da laranja. E essa cor que lembra muito um pêssego, hein? Rolou um estudo pra dosagem certa dessa tonalidade… e o visu faz diferença na experiência. “
Cerveja Juan Caloto Panaceia Dourada dos Confins (Tripel Ale) 473ml
Panaceia Dourada dos Confins
“Mais uma cerveja oficial do Nerdcast RPG de Ghanor!
Esta é a segunda cerveja colaborativa da Juan Caloto com o site Jovem Nerd. O Nerdcast RPG é um fenômeno de ouvintes e no penúltimo episódio da saga de Ruff Ghanor desenvolvemos a “Joia Rubra da Porta do Inferno”, uma Red Ale. . Esta nova cerveja tem inspiração na escola belga, uma estilo desenvolvido em monastérios, com complexidade de aromas e sabores, refrescância e maior potência alcoólica.”
Cerveja Trilha Aurora (Wild Ale) 750ml
Aurora
“Envelhecida em Barris de Jequitibá e Carvalho Francês.
O último lançamento de 2023 tinha que ser uma cerveja muito especial. Uma cerveja elegante, complexa e extremamente deliciosa, a Aurora é a combinação de um blend de cervejas selvagens que descansaram em barris de Jequitibá e Carvalho Francês com uma base jovem que recebeu doses generosas de romãs. Além da coloração linda herdada da fruta lembrando um vinho rosé, tem acidez bem presente, mas equilibrada, além de aromas e sabores complexos que passeiam por notas da própria fruta, dos barris, e aquele funky delicioso e característico desse estilo.”
Cerveja Salvador Grinch (Double NE IPA) 473ml
Grinch
“Um clássico é sempre um clássico…
Esse personagem conhecido por “roubar o Natal” é a inspiração da nossa mais nova Double NE IPA com lupulagem pesada de Mosaic.”
Cerveja Salvador Dream Factory (Sour) 473ml
Dream Factory
“Sour extremamente refrescante com o equilibrio perfeito de amora, goiaba e maracujá.”
Cerveja Moondri Sour Berry Moon (Sour) 473ml
Sour Berry Moon
“É nossa primeira sour! Ela leva uma quantidade generosa de framboesa, amora e mirtilo! Azedinha, frutada e
refrescante!”
Cerveja Moondri Juiced (NE IPA) 473ml
Juiced
” Uma New England suculenta, extremamente saborosa, resultado da junção da levedura perfeita pro estilo, e dois lúpulos surpreendentes:
Riwaka e Strata!”
Cerveja Infected Your Last Dessert 20 (BA Imperial Stout) 500ml
Your Last Dessert 20
“Brownie com cacau, noz pecã, cacau, café ao rum e baunilha! Que tal essa sobremesa?
Depois de mais de 24 meses maturando em barris de rum, apresentamos a Barrel Aged Your Last Dessert.
Uma RIS com muita personalidade, corpo médio-alto, muito aroma de cacau e rum e no segundo plano café.
Extremamente saborosa com várias camadas de sabor: amadeirado, dulçor, amargor do cacau, tudo em um só gole.”
Cerveja Fermentaria Local Manioka (Wild Ale) 750ml
Manioka
“Manioka é nossa cerveja do projeto Manipueira.
Junto com nossos vizinhos da cervejaria Prisma, produzimos nossa própria água de manipueira a partir da prensa da mandioca aqui de Jarinu, que foi usada para fermentar essa cerveja selvagem. Com o equilibrio como tema central, essas cervejas representam nossa região. Um brinde ao Brasil!”
Cerveja Tarin Saíra (American Double IPA) 473ml
Saíra
“O lúpulo Simcoe no seu formato Cryo é a estrela desta Double IPA que tem corpo elevado e aromas marcantes.”
Cerveja Tarin Estação #10 (American Double IPA) 473ml
Estação #10
“Double IPA com os lúpulos Motueka e Ekuanot.”
Cerveja Tarin Estação #09 (American IPA) 473ml
Estação #09
“Estação #09 é uma IPA com os lúpulos Talus e Eclipse, tem sensação de boca aveludada e notas de frutas maduras no aroma.
Seu rótulo faz parte da Série Estação Brasil que homenageia a história das estradas de ferro nacionais e ilustra a linda e histórica estação da cidade de Cachoeira no estado da Bahia.”
Cerveja Tarin Ararinha (American IPA) 473ml
Ararinha
“Uma IPA leve seguindo o perfil de fermentação e lupulagem de uma de nossas receitas preferidas. Ararinha é uma IPA de 5,5% com DH em quantidades idênticas à irmã, Arara.”
Cerveja Pineal Suburban Sunset 2023 (Barrel Aged Saison) 375ml
Suburban Sunset 2023
“Esta cerveja passou por uma fermentação direta de 12 meses no barril de carvalho francês, enriquecida pela microbiota própria da Pineal, seguida por mais 6 meses de refermentação na garrafa.
No aroma, uma sinfonia de notas funky trazidas pela brettanomyces se desdobram em um espectro vasto, desde frutas brancas, como pera, até frutas amarelas, e alcançam tons brettados mais rústicos. Um buquê formidável de aromas complementados por nuances de frutas passas, ameixa, caramelo claro, doce de marmelo, melado de cana, figo e um toque amadeirado proveniente do repouso gracioso em barril.
Este é o Lote 2, distinto do Lote 1 por não apresentar as notas defumadas, mas mantendo toda a sofisticação e complexidade que a tornam uma experiência memorável. Cada gole desvenda camadas de sabores e revela a maestria por trás desta criação magistral.”
Cerveja Peregrinos Suspicious Ruby (Triple Sour) 473ml
Suspicious Ruby
“33,33% de frutas. Nesta não poupamos Cereja, Framboesa, Amora e Morango. De coloração vermelho profundo, possui textura aveludada e acidez na plenitude da forma. Uma cerveja para se apaixonar.”
Cerveja Peregrinos Suspicious Gold (Triple Sour) 473ml
Suspicious Gold
“Mesma base com massivas inserções de Goiaba, Maracujá, Manga e Pêssego. Uma verdadeira joia rara !”
Cerveja Los Forajidos Queen Mary (TDH Hazy IPA) 473ml
Queen Mary
“Hazy IPA com amargor presente, mas também macia e aveludada. Galaxy, Citra e Nelson Sauvin econtraram a saturação extrema com adições na Mostura, Fervura, Hop Stand e Triplo Dry Hopping trazendo Dank, além de aromas e sabores cítricos.”
Cerveja Los Forajidos Brooklyn Bridge (TDH Hazy IPA) 473ml
Brooklyn Bridge
“Hazy IPA macia e aveludada, mas ainda com amargor presente, com aromas cítricos, resinosos e frutados vindos das extremas adições de Citra, Motueka e Simcoe, adições feitas na Mostura, Fervura, Hop Stand, e cargas absurdas em um Triplo Dry Hopping.”
Cerveja Haunted Brewing Tornado Of Souls (Imperial Sour) 473ml
Tornado Of Souls
“Imperial Sour com maracujá, abacaxi e favas de baunilha de Madagascar.”
Cerveja Stormy Brewing Double Rainbow (Double West Coast IPA) 473ml
Double Rainbow
“Utilizamos uma lupulagem com bastante projeção de aroma e sabor.
Altamente lupulada, seca e amargor bem equilibrado.
A coloração é dourado claro, turbidez leve e a espuma é branca com boa formação.
A lupulagem traz a potência dos lúpulos STRATA e CITRA, trabalhando em sinergia e trazendo muito maracujá, notas cítricas intensas e frutas maduras.”
Cerveja Japas Jokenpô (Imperial IPA) 473ml
Jokenpô
“De origem chinesa, o jogo Jankenpon ganhou ainda mais popularidade no Japão. Aqui no Brasil chamamos de Jokenpô ou Pedra, Papel e Tesoura.
Para jogar com a nossa lata é simples: todos escondem embaixo da mesa, escolhem um lado, e mostram ao mesmo tempo. Lembrando que pedra ganha da tesoura, que ganha do papel, que ganha da pedra. Preparados? Jo-ken-pô!”
Cerveja Dude Brewing Tsunami (Imperial Stout) 473ml
Tsunami
“O Blend de café foi infusionado no rum e depois misturado com cacau e biscoito champanhe no “Exterminador do Futuro”, uma parada inventada que faz altas mágicas com os adjuntos.
Ficam lá por horas até chegar ao equilíbrio. E é isso, imagina um coquetel que solta aquele aroma de biscoito champanhe se jogando no café com rum, e ainda tem o cacau fazendo umas aparições por trás.”
Cerveja Dude Brewing Eternia Tropicalizer Edition (Hazy Double IPA) 473ml
Eternia Tropicalizer Edition
“Já na primeira edição, essa Hazy Double IPA brilhava e já mostrava um potencial ABSURDO! Então resolvemos se jogar em técnicas mais modernas e ingredientes inovadores. Arredondamos a base, deixando mais macia e equilibrada. Pra turbinar os aromas, jogamos o Tropicalizer, uma parada experimental 100% vegetal. O interessante disso é que essa parada traz precursores de tióis, compostos que fazem a festa no paladar, com aromão de Maracujá, Caju, Goiaba, e ainda um toque de Uva branca e Toranja. Loucura, né? É tipo vários sabores explodindo na boca. Para tudo isso funcionar, utilizamos de um blend de leveduras exclusivo para extrair o máximo que esse combinado pode proporcionar. Dude, te prepara pra saladona de frutas!”
Cerveja Dude Brewing Cyborg 2023 (Imperial Coffee Stout) 473ml
Cyborg 2023
“Precisamos falar sobre coffeeporn então, precisamos falar sobre Cyborg. A cada safra, o Cyborg troca a pele tipo um aracnídeo e chega mais pirado. Tanto aqui quanto na @dudecoffeecompany. Lá, o Cyborgão pros íntimos, é conhecido por ser o café do dia a dia.
Esse ano, o produtor Ivan Santana mandou bem demais, pq o café tá absurdo! Os grãos são catuaí vermelho, com um processo de cereja descascado e explode chocolate, caramelo, rapadura e açúcar mascavo.”
Cerveja Tesla Newton to Nem Aí (American Sour Gose) 473ml
Newton to Nem Aí
“Inspirado em Isaac Newton, caiu uma maçã na cabeça do nosso cervejeiro e ele, nem aí com nada, usando todas as derivadas e integrais, criou essa Gose com um conjunto de frutas bem intrigante. Juntamos numa base ácida com muita aveia e trigo, amora, pitaya, goiaba e cajá. Uma quantidade irresponsável de frutas foram adicionadas no final da fermentação e também na maturação. A intenção é impactar com a cor, ousar com o aroma e te dar um nó na mente com o sabor disso tudo misturado em seu copo. Conta pra gente se vimos além, mesmo sem o telescópio criado por Newton.”
Cerveja Tesla Euclides, Fala pra Mãe (American Amber Ale) 473ml
Euclides, Fala pra Mãe
“Ô Crideee, fala pra mãe que tudo que você me ensinar meu coração captura. O que Euclides não falou pra mãe é que no século XXI a Tesla usaria os tanques geometricamente projetados conforme seus ensinamentos para fermentar uma amberzinha linda, daquelas de beber com os olhos e suspirar sentindo um aroma refrescante dos lúpulos e ainda delicadas notas de caramelo na boca. A proposta dessa American Amber Lager é ser extremamente leve a ao mesmo tempo trazer complexidade através dos seus 5 tipos de maltes.”
Cerveja Captain Brew Na Sonolência das Margens (Dark Lager) 473ml
Na Sonolência das Margens
“Fizemos um misto de técnicas de lagers escuras tchecas com perfis de ingredientes americanos para criar um clássico moderno, intenso e muito gostoso. Tem um perfil de torra mais intenso, com base que ao mesmo tempo segura a intensidade dos maltes e traz cremosidade sem perder o perfil seco e de alta drinkability”
Cerveja Trilha Sorte de Principiante (Double IPA) 350ml
Sorte de Principiante
“É a primeira cerveja que produzimos! Nossa ideia era chegar a uma Double IPA mais herbal, mas com um quê de Juicy. Ela tem uma base de malte presente, marcante, e esse perfil de lúpulo bem herbal. E, pra nós, é cheia de memória afetiva.”
Cervejaria: Trilha
Origem: São Paulo
Estilo: Juicy IPA
Teor alcoólico: 8,2%
Volume: 350ml
