Cerveja Pineal E.ngyma #12 Tomate e Pimenta (Barrel Aged Gose) 473ml

E.nygma #12 Tomate e Pimenta

“E.Nygma #12 é daquelas cervejas que a gente sabia como começava, mas não sabia como terminaria. Aqui na Pineal os Mestres Magos Cervejeiros, nossos alquimistas, têm essa licença “poética” de, entre uma e outra receita, preparar mostos misteriosos e entregar para a nossa microbiota cuidar do destino. Nesses casos é necessário muita paciência, ser aliado desses seres microscópicos e, ao final de tudo, fazer as conexões metafisicas para decodificar as mensagens que emanam do cosmos e decidir como será finalizada a cerveja. Essa E.Nygma, foi fermentada diretamente no barril de carvalho americano por nossa microbiota única e exclusiva, por lá repousou por mais 12 meses e, ao final desse tempo, retornou ao tanque de inox para receber adição de tomate caqui e pimenta habanero. Incrivelmente distinta e com drinkability surpreendente.