Stormy Brewing Co. – Aurora Borealis 473ml [Triple IPA]

Aurora Borealis

Aurora Borealis, é de longe a nossa IPA mais potente e cheia de superlativos. Nos tirou da zona de conforto e fomos em busca de superação. Navegamos entre os estilos New England IPA e West Coast IPA. Maltes claros, muita aveia e muito trigo. Corpo médio-alto e amargor na mesma intensidade. Uma salada de frutas foi a proposta dessa cerveja e utilizamos uma combinação de diversos lúpulos pungentes. Foram 23,5g/litro de lúpulos utilizados e realizamos o tratamento enzimático com β-Glicosidase para amplificar o sabor e aroma nesta cerveja. Atributos não faltam para essa Triple India Pale Ale.

Cervejaria: Stormy Brewing Co.
Origem: São Paulo
Estilo: Triple India Pale Ale
Teor alcoólico: 11,2%
Volume: 473ml