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Cerveja Zalaz Biota da flor do Limão-cravo (Saison) 375ml
Biota da flor do Limão-cravo
“Biota é o conjunto de seres vivos que habitam. um determinado ambiente. Produzida em 03/2022 e fermentada com os seres habitantes na flor do Limão Cravo, nasce essa nova Biota. Uma cerveja de ALTA CARBONATAÇÃO que já está no seu auge, podendo ser consumida imediatamente após esse longo período de guarda. Uma florescência, um novo encanto, uma nova inspiração.”
Cerveja Zalaz Biota Da flor do Assa-peixe (Saison) 375ml
Biota Da flor do Assa-peixe
“Biota é o conjunto de seres vivos que habitam. um determinado ambiente. Dos seres habitantes do Assa-Peixe, arbustro fundamental na regeneração do solo e na produção de cerveja.
Fermentada pelos microorganismos presentes nas suas flores e refermentada na garrafa, uma cerveja de guarda, para acompanhar sua evolução ao longo do tempo. UMa florescência, um novo encanto, uma nova inspiração.”
Cerveja Pineal Suburban Sunset 2023 (Barrel Aged Saison) 375ml
Suburban Sunset 2023
“Esta cerveja passou por uma fermentação direta de 12 meses no barril de carvalho francês, enriquecida pela microbiota própria da Pineal, seguida por mais 6 meses de refermentação na garrafa.
No aroma, uma sinfonia de notas funky trazidas pela brettanomyces se desdobram em um espectro vasto, desde frutas brancas, como pera, até frutas amarelas, e alcançam tons brettados mais rústicos. Um buquê formidável de aromas complementados por nuances de frutas passas, ameixa, caramelo claro, doce de marmelo, melado de cana, figo e um toque amadeirado proveniente do repouso gracioso em barril.
Este é o Lote 2, distinto do Lote 1 por não apresentar as notas defumadas, mas mantendo toda a sofisticação e complexidade que a tornam uma experiência memorável. Cada gole desvenda camadas de sabores e revela a maestria por trás desta criação magistral.”
Cerveja FermentaHolic Frambozen (Barrel Aged Saison) 375ml
Frambozen
“Essa cerveja de inspiração da nossa base Saison, FermentaHolic Frambozen com seus aromas perfumados são uma provocação para iluminar qualquer dia. Envelhecida em barril de carvalho francês, antes utilizado com vinho Chardonnay. Complexa e refrescante, traz um amadeirado sutil, selvagem com leves notas frutadas ao final e um azedo bem elegante.”
Cerveja FermentaHolic Peurivien Myrtille (Barrel Aged Saison) 375ml
Peurivien Myrtille
“Mirtilos frescos peruanos misturados com nossa base de inspiração Saison envelhecida em barril de Carvalho Francês, antes utilizado com vinho Chardonnay. Seu aroma de mirtilo maduro, pouco amadeirado, com um toque da pimenta branca e tabaco. Sabores brilhantes de frutas maduras e uma azedo bem equilibrado.”
Cerveja Hop Mundi Napa (Barrel Aged Saison) 375ml
Napa
“Símbolo do chamado Novo Mundo dos vinhos, a região de Napa Valley na Califórnia foi o destino escolhido para essa aventura. Após 11 meses de maturação em barricas de carvalho francês antes usadas por vinho Chardonnay, a Napa Saison é pura elegância. No aroma, marcante presença de baunilha, coco e madeira se complementam com notas de frutas cristalizadas e mel. Na boca, a acidez discreta limpa o paladar, equilibra as notas de envelhecimento e pede o próximo gole.”